Taquitos – enkel och god variant på tacos

Gör så här

• Hetta upp en stekpanna med en klick smör och bryn köttfärsen. Tillsätt kryddor och vatten och rör om. Sjud utan lock på svag värme cirka 10 minuter. Rör om då och då.
• Hacka rödlök, tärna paprikan och riv osten.
• Lägg upp tortillabröden och fördela ost, kyckling/färs, rödlök och paprika. Rulla ihop och lägg rullarna med skarven neråt.
• Torka ur stekpannan och häll i en skvätt olja. Stek dina taquitos på medelvärme så de blir snyggt gyllenbruna och osten smälter.
• Servera med quacamole, salsa och gräddfil. Strö över lite persilja om du vill.