Blomkålspopcorn – nyttigt och gott snacks

Gör så här

• Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper.
• Dela blomkålshuvudet i mindre munsbitsstora bitar.
• Blanda alla kryddor med mandelmjöl i en skål.
• Blanda rismjöl med kokos- eller mandelmjölk i en annan skål till en smet.
• Lägg några blomkålsbitar i taget i skålen med smet och blanda runt så de täcks helt. Lägg över bitarna i mjöl- och kryddblandningen och rulla runt. Fortsätt med resten av blomkålen.
• Lägg blomkålsbitarna på plåten, salta och peppra och grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter eller tills de fått fin, gyllene, färg. Servera gärna med en het salsa att dippa i.