Buffalo wings med blue cheesedressing
45 min
Foto: WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Julbordets revbensspjäll har fått en passande glaze med knäckig, kryddig smak.
Niklas Ekstedts kryddiga revbensspjäll
3,9 (71 röster)
Middagstips
Julbordets viktigaste för många är revbensspjäll.
Den knäckigt kryddiga glazen är fantastisk, tipsar kocken Niklas Ekstedt.
Revbensspjäll
Ingredienser
- 1.5 kg revbensspjäll, tunna
- salt och peppar
Glaze
- 150 g katrinplommon
- 2 rödlökar, skivade
- 1 apelsin, skalad och skuren i bitar
- 1 dl soja
- 2 msk ingefära, riven
- 1 röd chili, urkärnad och skivad
- 5 äpplen, syrliga (skalade och rivna)
- 1 tsk kanel, mald
- 1 tsk kardemumma, mald
- 1 tsk senapsfrön, hela
- 2 lagerblad
- 5 vitlöksklyftor, rivna
- 0.5 dl ättiksprit
- 1 chili, t ex chipotle (rökig och delad)
- 3 dl rött vin
- 1 dl socker
- 1 dl honung
- 0.5 dl farinsocker
- 0.5 dl vinäger
Gör så här
Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag), Foto: Heléne Pe, Wolfgang Kleinschmidt.
LÄS VIDARE
MER OM GODARE
Julens klassiker à la Niklas Ekstedt
Jeera murgi – kyckling med kummin
25 min
Biryani – kryddig och god kycklingrätt
1 h 10 min
Kryddig sesamkyckling med ris
35 min
Niklas Ekstedts bästa tips till julbordet
Soppa – 5 favoriter för alla smaker
Så gör du mustigare Boeuf Bourguignon
2 h 10 min
Karim Rezaul – indisk mat i världsklass
Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt och värmande
40 min
Hel kyckling i ugn – gott och enkelt
2 h
Toppa lammkotletterna med myntapesto
1 h 30 min
Fajitas – bjud på helgmys med kyckling
30 min
Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos
30 min
Krydda laxen på tre sätt
20 min
Makaronilåda – barnsligt gott
30 min
Oxfilé provençal – så lyckas du med lyxrätten
1 h
Laga härligt mustig köttgryta med högrev
3 h
Nyttiga kikärtsbiffar med pestopotatis
40 min
Markiz Tainton svarade på frågor om godaste helgmaten
Sloppy Joes – snabba och supergoda burgaren
30 min
Tre smaskiga recept med köttfärs
Fyra grymt goda grytor
Radjama från Kashmir
40 min
Buffalo wings med blue cheesedressing
45 min
Julens klassiker à la Niklas Ekstedt
Jeera murgi – kyckling med kummin
25 min
Biryani – kryddig och god kycklingrätt
1 h 10 min
Kryddig sesamkyckling med ris
35 min
Niklas Ekstedts bästa tips till julbordet
Soppa – 5 favoriter för alla smaker
Så gör du mustigare Boeuf Bourguignon
2 h 10 min
Karim Rezaul – indisk mat i världsklass
Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt och värmande
40 min
Hel kyckling i ugn – gott och enkelt
2 h
Toppa lammkotletterna med myntapesto
1 h 30 min
Fajitas – bjud på helgmys med kyckling
30 min
Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos
30 min
Krydda laxen på tre sätt
20 min
Makaronilåda – barnsligt gott
30 min
Oxfilé provençal – så lyckas du med lyxrätten
1 h
Laga härligt mustig köttgryta med högrev
3 h
Nyttiga kikärtsbiffar med pestopotatis
40 min
Markiz Tainton svarade på frågor om godaste helgmaten
Sloppy Joes – snabba och supergoda burgaren
30 min
Tre smaskiga recept med köttfärs
Fyra grymt goda grytor
Radjama från Kashmir
40 min