Så får du extra julig smak på vegobullarna

3,1 (185 röster)

Matsmarta onsdag

Vegetariska julbullar – med formbar färs är det enkelt att göra en vegetarisk variant av julköttbullarna. Kocken Mattias Larsson tipsar om hur de blir härligt julkryddiga och perfekt stekta.

Vegetariska julbullar

  • Ingredienser

  • 750 g formbar vegofärs, tinad
  • 1 lök, gul
  • 2 msk senap
  • 1 tsk mald kryddpeppar
  • olja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Lättlagade helgmenyer

Larsson, Mattias

Lättlagade helgmenyer

249,00 kr

Läs mer

Till shoppen

7 tips för ett klimatsmartare julbord

Vill du fira en klimatsmartare jul? Julbordets klimatavtryck minskas med 23 procent om du väljer svenska produkter i stället för importerade, enligt en undersökning från Lantbrukarnas riksförbund.

Här är några andra tips på hur du enkelt firar en grönare jul:

  • Släng ingen mat. Ett tips är att lägga upp maten i småskålar och fylla på efter hand om det behövs. Planera inköpen och använd resterna till nya rätter.
  • Välj svensk mjölk. Den har 60 procent längre klimatpåverkan än genomsnittet i resten av världen.
  • Kolla WWF köttguiden. Undvik kött som fått rött ljus i Världsnaturfondens köttguiden. Guiden hittar du här.
  • Välj svenska grönsaker. Även när du väljer frukt och grönt är det viktigt att välja svenskt. Importerad frukt och grönsaker har tre gånger så stor klimatbelastning än svenskt.
  • Allt måste inte vara vego. Gå loss på sillen i alla former om den är MSC- eller KRAV-märkt. Sill är klimatsmart och är den miljömärkt vet du att den kommer från hållbara bestånd. Den är dessutom rik på bra fetter.
  • Använd havregrädde. Klassikern Janssons frestelse blir riktigt klimatsmart på havregrädde.
  • Frossa i kålrätter! Grönkål, rödkål, brunkål och brysselkål. Välj gärna eko för den biologiska mångfalden.

Källa: WWF och Lantbrukarnas riksförbund

ANNONS

Köp muminmuggen Lilla My på Ängen till kanonpris! Hitta alla muminmuggar hos Cervera.

Extern länk från Cervera

Gå till rabatten

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

MER OM GODARE

Så fixar du det vegetariska julbordet

Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Hur får man barnen att äta mer vego?

Så gör du påskbordet mer klimatsmart

45 min

Laga klimatsmart barnmat med Jessie Sommarström

Tacomys med klimatsmart guacamole

30 min

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Vego i världsklass – för en billig peng

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

Så blir du en klimat-kreativ kock

Påskens succémat

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Vegotrenden växer – rekordmånga äter inte kött

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

Niklas Ekstedt: Det är en stor wow-upptäckt

Veganskt mat – direkt på grillen

Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott

Knepet som kan göra landslaget till vinnare

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

”Det är galet att köpa fina produkter och kasta hälften”