Jordgubbsbullar – rödrosa godingar

Gör så här

• Blanda mjölk, jäst och lite av strösockret i en liten skål. Täck med plastfolie och låt stå ca 10 minuter.
• Blanda vetemjölet, resten av strösockret och vaniljsocker i köksassistenten.
• Tillsätt vätska och ägg och kör maskinen på låg hastighet ca 5 minuter eller till degen går ihop.
• Tillsätt smöret lite i taget under tiden maskinen går. Kör sen maskinen 10 minuter. Degen ska ha samlats i mitten.
• Olja en bunke lätt och lägg i degen. Låt jäsa i rumstemperatur under en kökshandduk cirka 1 timme.
• Ta upp degen på bakbordet och knåda lätt. Forma till en rektangel, dela i två bitar och plasta in. Ställ kallt minst en timme. Här kan du välja att frysa in båda eller bara ena degen för senare användning.
• Ta fram ena degen ur kylskåpet. Kavla till en rektangel ca 25 X 45 cm.
• Blanda jordgubbssylten med maizena och bred den över 2/3 delar av degplattan.
• Vik den ena delen (utan sylt på) över och vik sedan den andra änden över. Då får du som ett treslag eller som man viker ett brev.
• Skär i 5–6 lika breda remsor. Rulla försiktigt varje remsa och lägg på bakplåtspapper på en ugnsplåt. Upprepa samma procedur med resterande remsor.
• Upprepa samma procedur med den andra degplattan.
• Låt bullarna jäsa under en kökshandduk cirka 50 – 60 minuter. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme, när det återstår 20 minuter av jäsningstiden.
• Grädda en plåt åt gången för ca 20–25 minuter eller tills bullarna har fått en fin färg.
• Blanda strösocker med jordgubbspulver. Doppa framsidan av bullarna i strösocker och lägg på galler. Servera ljumma.