Tortellini med tomatsås och pesto

Gör så här

• Börja med tomatsåsen: Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja utan att det tar färg. Tillsätt de torkade kryddorna, socker, och tomatpurén och låt fräsa ytterligare cirka tre minuter. Häll i de krossade tomaterna och rivet citronskal. Låt puttra på låg värme. Smaka av med salt och peppar.
• Plocka basilikan och mixa alla ingredienser till peston. Smaka av med salt och peppar.
• Koka upp vatten och lägg i tortellinin. Låt pastan koka någon minut kortare än vad som står på förpackningen, den ska vara al dente.
• Häll av pastan och lägg tillbaka den i kastrullen. Häll över tomatsåsen och blanda. Klicka över pesto. Servera med nymalen peppar och parmesan.