Kasper är Årets konditor 2021

Bakade fem tårtor, 30 bakelser och tio desserter

Av: 

Lisa Nilsson

Under fredagseftermiddagen avgjordes finalen av Årets konditor 2021.

Efter svettiga timmar var det konditorn Kasper Kleihs, 27, som knep guldet.

helskärm

Tävlingen Årets konditor har funnits ända sedan 1988.

I år, 2021, var temat ”Fenomen” och de fem finalisterna fick under en tvådagars final tio timmar på sig att skapa ett antal bakverk.

Mer exakt skulle de få fram fem tårtor, 30 bakelser i tre varianter och tio stycken tallriksdesserter.

Till slut var det en överlycklig och entusiastisk Kasper Kleihs, 27, som tog hem guldet i denna prestigefulla tävling.

Juryns nominering löd:

”Med årets vinnare får vi se en tolkning på temat fenomen som är helt fenomenal. Med fokus och målmedvetenhet har vinnaren med stor hantverksskicklighet och precision i världsklass levererat ett elegant bord där alla sinnen och element fått ta plats i ljuset.”

”Har en vinnarskalle”

I vinnarintervjun erkänner Kasper Kleihs att han varit nervös under tävlingens gång och att man inte ska ta ut något i förskott, men att han också har en vinnarskalle.

Efter vinsten kommer han att fortsätta tävla vidare med kocklandslaget och ta vara på året som varit.

Kasper Kleihs

• Guldmedaljören Kasper Kleihs jobbar till vardags på Etoile i Stockholm och är även chefskonditor i svenska kocklandslaget.
• En av hans drömmar är att starta eget och han säger att ha vunnit Årets konditor då är av stor tyngd.