Gröna tomater kan du göra  chutney av.
Gröna tomater kan du göra chutney av.

Chutney på gröna tomater

3,8 (55 röster)

Tilltugg och snacks

Chutney på gröna tomater – piffa till dina maträtter med en kryddig chutney. Ett perfekt sätt att ta tillvara på omogna tomater.
Passar till kött och fågel eller en smakrik ost.

En portion fyller ungefär två stora burkar.

Chutney på gröna tomater

  • Ingredienser

  • 1 kg tomater, gröna
  • 250 g råsocker
  • 2 msk honung
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1 spansk pepparfrukt, urkärnad och fintärnad
  • 1 tsk ingefära, färsk (riven)
  • 2 lime, rivet skal och saft
  • 1.5 dl vitvinsvinäger
  • 0.5 tsk kardemumma, stött
  • 2 bitar hel kanel
  • pektin, flytande (eventuellt)

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

Till shoppen

LÄS VIDARE

Tacosås på gröna tomater

ÄMNEN I ARTIKELN

Tilltugg och snacks

Recept

Vegetarisk mat

Tillbehör mat

Indisk mat

MER OM GODARE

Så räddar du dina gröna tomater

Gröna bönor, sesamfrön, chiliflakes & gräddfil

10 min

Supersnabb grönkålspizza

20 min

Snabba, goda pizzabullar

40 min

Hjortronsylt

1 h 30 min

Tacosås på gröna tomater

20 min

Bönröra av edamamebönor

10 min

Baconsylt - sötsalt tillbehör att älska

30 min

Friterade potatisbollar med indisk kryddning

30 min

Blomkålspopcorn

40 min

Sötpotatishummus – krämig och god

25 min

Fyllda potatisar med rökt fisk och crème fraiche

35 min

Chokladhummus till frukt och bär

10 min

Så gör du torkade äppelskivor

15 min

Ajvar – så gör du den goda paprikaröran

1 h 40 min

Klassiska pizzabullar med skinka

1 h 30 min

Picklade ramslöksknoppar

10 min

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Bakad ricotta med salsa verde

Grönkålschips – supergoda snacks

40 min

Chèvre chaud med fikon och pepparkaka

Bakad ost med fikon och pecannötter

20 min

Kantarellbruschetta med parmesan

25 min