Superenkel kastrullkaka med sommarbär

Name: Superenkla kastrullkakan med sommarbär
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Smör; 2 dl strösocker; 2 dl Vetemjöl, Ebba brukar byta ut 1 dl mot havregryn; 2 ägg; Smör, till formen; Ströbröd, till formen (kan ersättas med kokosflingor); 2 dl bär, t ex röda och svarta vinbär, björnbär, osv; 0.5 dl Pärlsocker

Av Godare

(17)

45 min

8 ingredienser

Kastrullkaka – snabb, god och enkel kaka som du snor ihop med det som finns hemma och bär som till exempel blåbär, röda och svarta vinbär eller björnbär. Recept ur kokboken ”Maten, livet och samtalen runt köksbordet” av Ebba, Amy och Helen von Sydow.

Maria, Helens arbetskamrat som ofta har fullt upp, har alltid tid att sno ihop en kaka. Hur gör hon, var vi många som undrade? Nu vet vi, här är receptet som bara kräver bär (vilka som helst) och fyra ingredienser du rätt säkert har hemma. Det blev genast en favorit hemma hos Ebba i Falsterbo, där hon varierar receptet med havregryn – och låter kakan vara kladdig som en kladdkaka. Mums!

Kastrullkaka – snabb och lättbakad. — Foto: Lisa Höök

Ingredienser

100 gSmör
2 dlströsocker
2 dlVetemjöl, Ebba brukar byta ut 1 dl mot havregryn
2 ägg
Smör, till formen
Ströbröd, till formen (kan ersättas med kokosflingor)
2 dlbär, t ex röda och svarta vinbär, björnbär, osv
0,5 dlPärlsocker

Gör så här

1Sätt ugnen på 175 grader.
2Smält smöret i en kastrull. Blanda i socker, mjöl och ägg. Häll smeten i en smord och bröad form (med ströbröd eller kokosflingor).
3Lägg på bären och strö över rikligt med pärlsocker.
4Grädda mitt i ugnen i cirka 20–30 minuter, håll koll! Tänk att den ska vara ungefär som en klassisk kladdkaka i konsistensen.
5Servera sedan kakan direkt i formen, den kan vara för kladdig för att få ur formen. Eller använd en form med löstagbar kant.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(3)

Superenkel kastrullkaka med sommarbär

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Banh mi-pizza från Philly

Hel laxsida med citron

Kardemummakaka – himmelskt god

Bakverk

Sötgod kaka i långpanna med valnötter

Mjukglasskaka

Trifle med brownies, chokladmousse och jordgubbar

Kolakaka i långpanna

Mjuka kakor

Kristines morotskaka med karamell

Saftig chokladkaka i långpanna

Brownies med Baileys

Äppelkaka med kanel och ricotta

Superenkel kastrullkaka med sommarbär