Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen

Name: Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Fläskytterfilé, bankad; 300 g västerbottensost; Köttbuljong; 4 äpplen; 1 Gul lök; Matolja; Smör; strösocker; 5 dl astrakancider, eller annan äppelcider; 3 dl matlagningsgrädde; Salt och peppar; 500 g Potatis; 3 dl Mjölk; 1 lagerblad; 50 g Smör; Salt; Vitpeppar

Av Godare

(8)

45 min

17 ingredienser

Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen och potatismos – välj en smakrik ost till fyllningen, gärna västerbotten. Cider i såsen lyfter smaken av äpple och gör hela rätten ännu godare.

Ingredienser

700 gFläskytterfilé, bankad
300 gvästerbottensost
Köttbuljong
4 äpplen
1 Gul lök
Matolja
Smör
strösocker
5 dlastrakancider, eller annan äppelcider
3 dlmatlagningsgrädde
Salt och peppar

Potatismos

500 gPotatis
3 dlMjölk
1 lagerblad
50 gSmör
Salt
Vitpeppar

Gör så här

1Fyll fläskytterfilén med västerbottenost och rulla ihop, använd tandpetare eller ett spett så de förblir rullade. Bryn och slå på vatten och köttbuljong tills de är möra.
2Skala och klyfta äpplena, fräs därefter i matolja, smör och lite strösocker.
3Skala och koka potatisen.
4Koka upp 3 dl mjölk med 1 lagerblad, sila.
5Mosa potatisen och rör i den varma mjölken tillsammans med rumstempererat smör. Smaka av med salt och vitpeppar.
6Hacka och fräs löken, slå på astrakancidern och matlagningsgrädden. Koka ihop och smaka av med salt och peppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Kött

Läs vidare

(504)

Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen

Ingredienser

Potatismos

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Fläskfilé med äpple och rosmarin

Fläskytterfilé – tricket som gör den extra god

Fläskfilé med äpple och rosmarin

Kött

Fläskytterfilé i sockerkaksform

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

Ost- och skinkfylld pizzafläta

Hemgjord kebab i bröd

Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen