Hallongrottor – så bakar du perfekta

Name: Hallongrottor – så blir de perfekta
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 150 g Smör; 0.75 dl strösocker; 0.5 dl potatismjöl; 2 dl Vetemjöl; 2 tsk Vaniljsocker; 1.5 tsk Bakpulver; 1 dl Hallonsylt; 24 små bakformar

4,4 (34 röster)

Bakrecept

Hallongrottor är en söt och god småkaka som alltid är poppis att bjuda på. Potatismjölet gör den extra len i konsistensen. Hallonsylten som fyller mitten av kakan gör att kakan smälter i munnen.

En portion motsvarar 24 hallongrottor.

ANNONS EXTERN LÄNK

Grilla hela sommaren ut! Passa på - köp briketter, redskap och allt du behöver hos Granngården.

Granngården

Recept Efterrätt Fika recept Svenska recept

Hallongrottor

45 min

Ingredienser
150 g smör
0.8 dl strösocker
0.5 dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1.5 tsk bakpulver
1 dl hallonsylt
24 små bakformar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader, 175 grader i varmluftsugn..
Vispa rumsvarmt smör (eller skär i bitar och mikra en kort stund så det mjuknar) med socker några minuter i en bunke. Sockret ska börja lösa upp sig.
Blanda potatismjöl, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål och häll det i bunken.
Knåda samman till en deg. Låt vila i kylen i 15 minuter.
Ta ut degen och knåda den mjuk och smidig. Dela i två delar. Rulla dem till två 30 centimeter långa längder.
Skär varje längd i 12 bitar, totalt 24 bitar. Rulla varje degbit till en kula och lägg dem i formarna.
Tryck försiktigt en fördjupning med fingret i mitten av varje kula och fyll med en halv tesked hallonsylt.
Grädda hallongrottorna i ca 10-12 minuter tills de fått lite färg. Ta ut och låt svalna.