Så enkelt kan du byta till nyttigare matvanor

Trött på snabbmat och stillasittande? Biggest Loser-experten tipsar

Av: 

Elisa Amorelli

Nyttiga recept

Våren är äntligen här – ett perfekt tillfälle för nystart.
Men hur kommer man igång och äter nyttigare? Hur gör man hälsosam
hemma-lunch? Och vilka recept kan boosta immunförsvaret?

Matexperten Kristina Andersson chattade och svarade på läsarnas frågor.

Efter en lång och trött vinter med mycket tv-tittande och comfort food är det äntligen dags för en nystart.
– Nu kommer känslan att man vill ut i ljuset, få ny energi och orka göra mer saker. Då är kosten jätteviktig, säger näringsfysiologen Kristina Andersson.

Som ett av Sveriges tyngsta namn inom kost och hälsa syns hon ofta i tv-rutan, kanske mest känd som återkommande kostexpert i tv-programmet ”Biggest Loser”.

– Med nyttigare mat får du både mer energi, bättre hälsa och stärkt immunförsvar. Allt hänger ihop – men det gäller att veta hur man faktiskt kommer igång, säger hon.

Så hittar du motivationen

Kristina Anderssons första tips för att hitta motivationen är att börja med det mest basic: se över dina rutiner och hur du får in mer grönsaker, rotfrukter och baljväxter i vardagen.

– Det är kanske viktigare än någonsin. Nu jobbar många dessutom hemifrån vilket gör att man lätt går och drar i skåpen hela dagen. Man tappar matstrukturen, säger Kristina.

  • Hur gör man hemmalunchen mer hälsosam då?

– Ligg steget före och planera så att bra råvaror alltid finns hemma. Ägg är en sådan råvara som du lätt kan slänga ihop till en omelett – en både nyttig och snabb lunch.

Chatta på tisdag kl 14.00

Ett annat tips är att göra din egen “halvfabrikat”. Tillaga fisk, kyckling eller bönbiffar så att det alltid finns lättillgängligt i frysen.

– Du behöver inte göra hela matlådor utan bara små delar som du sedan kan komplettera med att koka potatis eller göra sallad till, säger hon.

Har du fler frågor till Kristina om hur man gör livet lite nyttigare? På tisdag klockan 14 svarar hon direkt här i chatten. Ställ din fråga redan nu genom att trycka på den röda knappen.

Kristina Andersson, matexpert.

Kristinas sju bästa tips för ett hälsosammare liv:

  • Välj rena råvaror, sådant som har vuxit eller levt i naturen
  • Ät dig lagom mätt
  • Ät medvetet – känn efter, tänk på vad du gör
  • Ät regelbundet
  • Välj sötsaker med omsorg
  • Välj hög kvalitet på kött (gräsbetat, gärna svenskt)
  • Slentrianät inte rött kött, processat, hårt stekt eller grillat kött, socker eller tillsatser
Torskrygg med rostad brysselkål och hasselnötter.

Torskrygg med rostad brysselkål och hasselnötter

Till mager fisk eller kött passar det extra bra att ha nötter och frön som topping för att balansera upp fettet, tillföra mer näring och få mer mättnad.

Ryggbiff med rostad potatis.

Ryggbiff med tomat- och avokadosallad och rostad potatis

Satsa på gräsbetat kött av hög kvalitet när du vill ha rött kött och servera det
uppskuret i skivor så äter du oftast lite mindre.

Glutenfria frukostfrallor.

Glutenfria frukostfrallor

Att gömma grönsaker i frallor gör dem inte bara saftigare utan även mer näringsrika och mindre kaloririka.

ANNONS EXTERN LÄNK

Gör din egen pizza på grillen i år! Skaffa en smart pizzaspade från Cervera

Cervera

Publisert:

ÄMNEN I ARTIKELN

Nyttiga recept