Ingredienser
- 750 gVit sparris
- 1,5 lVatten
- 1,5 dlPressad Citron
- 0,75 dlströsocker
- 1,5 mskSalt
- 75 gSmör
Brynt smör-sås
- 200 gSmör, osaltat
- 2 äggulor
- 2 msktorr champagne, eller mousserande vin
- 1 krmströsocker
- Salt
Garnering
- 1 dlMandel, saltrostad (hackad)