Lasagne på grov viltfärs

Av Jon Hansson

(5)

Vad tycker du?

Lasagne på grov viltfärs

En smakrik lasagne är aldrig fel! Med grovmalen viltfärs får rätten mer karaktär och struktur.

Lasagne på grov viltfärs.

Ingredienser

  • 600 gViltfärs
  • 2 mskOlivolja
  • 1 Schalottenlök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1 burkkrossade tomater, à 400 g
  • 1 morot, riven
  • 1 palsternacka, riven
  • 1 zucchini, riven
  • 3 mskOregano
  • 1,5 dlChilisås
  • Salt och svartpeppar
  • tabasco

Béchamelsås

  • 2 gsmör
  • 1,5 mskVetemjöl
  • 3 dlmjölk
  • 2 dlgrädde
  • Salt och svartpeppar

Montering

  • lasagneplattor, till 3 lager
  • 1 paprika, skivad
  • 2 dlRiven ost, till exempel parmesan eller herrgård
  • Olivolja

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Lasagne på grov viltfärs

Jon Hansson

Jon Hansson är journalist med 40 år i yrket, skrivit tolv kokböcker innehållandes över 2500 recept, diplomerad sommelier, vin- och matfantast. Testar olika matnyttigheter, från mozzarella till kockknivar på Aftonbladet Plus. Skriver även för krogguiden White guide och Magasin måltid.