Sallad som är perfekt för picknick och grillbuffé.
Sallad som är perfekt för picknick och grillbuffé.

Sallad med pärlcouscous och ugnsrostade tomater

3,4 (7 röster)

Bjud på en favoritsallad från Mellanöstern! På välsorterade mataffärer hittar du idag den underbara pärlcouscousen. Den fungerar perfekt i en härlig lite syrlig sallad med ugnsrostade tomater och balsamico.

Recept av Godare-profilen Sofia Henriksson.

Pärlcouscoussallad med ugnsrostade tomater och balsamico

  • Ingredienser

  • 250 g pärlcouscous
  • 1 buljongtärning, höns eller grönsak
  • 300 g kalamataoliver
  • 300 g körsbärstomater
  • 1 rödlök, liten
  • 2 citroner
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 kruka persilja
  • 2 msk olivolja
  • 1 zucchini
  • 75 g salladsmix, småblad
  • Hummus

  • 400 g kikärter, kokta
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 msk tahini, ljus
  • 1 citron, eller mer efter smak
  • 1.5 tsk salt
  • vatten, eventuellt

Gör så här

LÄS VIDARE