”Croissants aux amandes” görs på dagsgamla croissanter.
”Croissants aux amandes” görs på dagsgamla croissanter.

Franska mandelcroissanter

5 (1 röst)

Croissanter som fylls med mandelkräm

Fransk mat

Låt gårdagens trötta croissanter bli fantastiska mandelbakelser! ”Croissants aux amandes” görs på dagsgamla croissanter som fylls
med hemmagjord mandelkräm och gräddas i ugnen.

Recept ur boken ”Franska bakverk” av Mia Öhrn.

  • Tips! I receptet använder Mia sötmandlar som hon skållar och skalar, men du kan också använda färdigskalade mandlar eller oskalade mandlar eller mandelmjöl. Ta första bästa mandelprodukt du får tag på helt enkelt!

Franska mandelcroissanter

  • Sockerlag

  • 2 msk strösocker
  • 2 dl vatten
  • Mandelkräm

  • 100 g sötmandlar, skållade och skalade
  • 1 dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 2 st ägg
  • Du behöver också

  • 6 croissanter, dagsgamla
  • flagad mandel
  • florsocker

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Lär dig baka som i Frankrike

ÄMNEN I ARTIKELN

Fransk mat

Fika recept

MER OM GODARE

Lär dig göra bakverk som i Frankrike

Nybrogatan 38 - kvarterskrog med hög puls

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Allt du behöver för en lyckad glöggkväll

Fransk körsbärspudding

1 h

9 goda recept med pumpa

Franska finansiärer med brynt smör

45 min

Alexandras tacowrap har setts av miljoner

Sebastian Gibrand laddar för guld i Kock-VM

Vinnarens bästa baktips

Hur mycket vin ska man hälla i glaset?

Få rätt temperatur på ditt vin

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Så tänder du grillen: 7 bästa tipsen

En tacolasagne som förändrade Alexandras liv

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Fynda en bra mixer till kampanjpris

Skördetider – här är bären vi vill frossa i

Gjorde lyxig glass på rostad äppelskrutt

Så fermenterar du grönsaker

Bli proffsplockare – Svampexperten tipsar

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vinglas: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Champagneglas: Så väljer du rätt

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vintillbehör som gör festen roligare

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Sveriges populäraste pizza: ”Säljer två i sekunden”

Billig och god mat – bra för hälsan och planeten