Fruktig biffsallad med chili
Matsmarta onsdag
Pannbiff med lök kan bli till en fräsch och fruktig biffsallad till nästa dags matlåda.
Lunchlåda: Fruktig biffsallad med chili
Antal: 1 portion
Ingredienser:
Överbliven pannbiff
0.5 mild chilifrukt
Överbliven ananas eller 1 nektarin
1 msk thailändsk fisksås
1 lime
1 portion glasnudlar
1 msk olja
eventuellt avokado (gott men inte så klimatsmart)
Gör så här:
Skölj och strimla chilin. Provsmaka en flisa så att du kan anpassa mängden.
Skär ananasen/nektarinen i rätt små bitar. Skär färsbiffarna i munsbitar. Vänd ihop det skurna och de överblivna lökringarna och brysselkålen/haricots vertsen med fisksåsen och saften från halva limen i din matlåda.
Koka nudlarna. Gör som det står på paketet. Vänd ihop dem med oljan och vänd sedan ner dem i salladen. Smaka av. Behövs mer fisksås, lime eller chili?
Om du vill ha avokado, vänta med den tills det är dags att äta. Dela den och pilla ur kärnan. Gröp ur fruktköttet ner i salladen och tossa den ett par varv.
Tillbehör: Sweet chili-sås och färsk koriander.
Varianter:
Stekt kyckling och fläskkotlett eller vegostrimlor funkar också bra i salladen.
Middag: Pannbiff med lök
Ingredienser
- 800 g potatis
- 1 tärning köttbuljong, eller flaskfond
- 2 lökar, stora
- 600 g köttfärs
- 2 msk olja
- 2 msk smör
- 1 msk balsamvinäger
- 4 port brysselkål, eller haricot verts
- salt och svartpeppar
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Kyckling med ratatouille och oregano
Pasta med kassler och svamp
Pad thai med tempeh – gott och glutenfritt
Tarte flambée med fänkål och ricotta
Thaimarinerad lax i tortillabröd
Jamie Oliver hakar på vegotrenden
Så lagar stjärnkocken den smarta thaimaten
Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester
Här är Årets rätt 2020
Så lagar du Årets rätt: Torskbiffar!
Dan dan-nudlar – streetfood från Sichuan
Här har köken minskat sitt matsvinn med 27 ton
Så steker du extra god kyckling
Smakspecial: Bästa rårakan och läcker rabarbergalette
Fattigmacka med potatis och purjo
10 min
Smakrik matlådan gjord på köttfärssås
30 min
Ta med matlåda – spara 14 520 kronor
Snabbnudlar med lax och sockerärtor
30 min
Broccolipaj med ädelost
1 h 30 min
Så äter du smart mat ”under tian”
Kryddig viltkorv
2 h
Kålsoppa med persiljefrikadeller
1 h 30 min
Klassisk lasagne med extra sting till matlådan
1 h
Nio matlådor som förgyller din vardag
Kyckling med ratatouille och oregano
Pasta med kassler och svamp
Pad thai med tempeh – gott och glutenfritt
Tarte flambée med fänkål och ricotta
Thaimarinerad lax i tortillabröd
Jamie Oliver hakar på vegotrenden
Så lagar stjärnkocken den smarta thaimaten
Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester
Här är Årets rätt 2020
Så lagar du Årets rätt: Torskbiffar!
Dan dan-nudlar – streetfood från Sichuan
Här har köken minskat sitt matsvinn med 27 ton
Så steker du extra god kyckling
Smakspecial: Bästa rårakan och läcker rabarbergalette
Fattigmacka med potatis och purjo
10 min
Smakrik matlådan gjord på köttfärssås
30 min
Ta med matlåda – spara 14 520 kronor
Snabbnudlar med lax och sockerärtor
30 min
Broccolipaj med ädelost
1 h 30 min
Så äter du smart mat ”under tian”
Kryddig viltkorv
2 h
Kålsoppa med persiljefrikadeller
1 h 30 min
Klassisk lasagne med extra sting till matlådan
1 h