Mormor Inga-Lisas kringlor

Gör så här

• Lägg vetemjöl, smör och vaniljsocker i en matberedare och mixa tills allt är smuligt.
• Tillsätt gräddfilen och mixa snabbt så att allt blandas.
• Vänd upp degen på ett bakbord och knåda ihop till en följsam deg. Låt degen vila 10–15 minuter i kylen.
• Värm ugnen till 225 grader, varmluft.
• Dela degen i 30 lika stora bitar och rulla ut bitarna till långa smala längder, cirka 15 cm. Forma dem till kringlor, pensla med uppvispat ägg och doppa kringlorna i pärlsocker.
• Lägg kringlorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 5–8 minuter.