Lutfisk med len bechamel och knaprig bacon.
Lutfisk med len bechamel och knaprig bacon.

Lutfisk med bechamel, bacon och ärtor

4,5 (8 röster)

Niklas Ekstedts recept för en perfekt tillagad lutfisk

Recept

Lutfisk med bechamelsås är en riktig klassiker till jul. Här är Niklas Ekstedts ljuvliga recept.

– Lutfisken förvandlas till den eleganta rätt den är, med fast vit fisk, len bechamel, knaprig bacon, söta ärtor och underbar nymortlad kryddpeppar, säger han.

Recept för en perfekt tillagad lutfisk

  • Ingredienser

  • 800 g lutfisk
  • 1 msk salt
  • 160 g gröna ärtor
  • 80 g bacon, strimlat
  • 1 gul lök, finhackad
  • smör, till stekning
  • kokt potatis
  • Bechamelsås

  • 20 g smör
  • vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk vetemjöl
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 msk smör, brynt
  • 1 msk citronjuice

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Julens klassiker à la Niklas Ekstedt

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Julmat

Niklas Ekstedt (kock)

Fiskrecept

Husmanskost

Svenska recept

Potatisrecept

MER OM GODARE

Julens klassiker à la Niklas Ekstedt

Niklas Ekstedts bästa tips till julbordet

Godaste julköttbullarna – så gör du

25 min

Munkar med karamellsås

30 min

Niklas Ekstedts senapssill

15 min

”Världens bästa Janssons frestelse”

1 h 15 min

Så tar du vara på resterna – goda recept

Sticky drumsticks

45 min

Revbensspjäll – favoriten på julbordet

2 h 30 min

Stjärnkrögaren om nya Londonrestaurangen

Glace au four

1 h

Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad

1 h 30 min

Helstekt kalkon till Thanksgiving

2 h 10 min

Socca - kikärtspannkaka

25 min

Muffins med bacon och ost

30 min

Fem svenska fiskar att äta i sommar

Tonfisklasagne med krämig ostsås

50 min

Tre smarta och enkla sätt för krispiga bacon

Ugnsbakad spetskål och sötpotatis

1 h

Niklas Ekstedt: Ät efter säsong och laga mat med förnuft

Hallonkaka i långpanna

45 min

Billig mat – 7 recept som räddar januari

Glutenfria fröknäcken med chia

1 h

Bröddopp med ost

35 min