Risk för äggbrist – efter massavlivning av höns
Var femte höna i Sverige nackad: ”Ett gigantiskt problem”
Uppdaterad 2021-03-31 | Publicerad 2021-03-30
Årets största ägghögtid är här. Men i år är det inte säkert att äggen kommer räcka.
Över två miljoner svenska höns har avlivats – efter ett jätteutbrott av fågelinfluensa.
– Det är en extrem säsong, säger Marie Lönneskog Hogstadius på Svenska Ägg.
Vinterns svåra våg av fågelinfluensa påverkar äggproducenter över hela landet. Ungefär var femte höna hos svenska äggproducenter har avlivats under de senaste månaderna.
– En fjärdedel av äggen har försvunnit, säger Michael Liedberg som är en av ägarna till äggproducenten Ulfstorps gårdsägg i Vara.
Familjeföretaget packar sina ägg själva och kör ut dem till konsumenter i Västsverige. Hittills har deras 80 000 höns klarat sig från viruset.
– Men vi har märkt att vi fått mycket mer förfrågningar i år jämfört med förra året, säger Michael Liedberg.
Prioriterar butiker
Branschen prioriterar nu att leverera ägg till matbutiker – allt för att påskäggen inte ska bli lidande.
– Man kör ut alla ägg vi har kvar till handeln, och så importerar man i stället ägg till industrin. Det är jag inte riktigt road över, det är lite att lura konsumenter som tror att de får svenska ägg i sitt bröd eller färdigmat, säger Michael Liedberg.
Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg, kommenterar:
– Vi har styrt om distributionen så att de som handlar i matbutik inte ska påverkas, säger hon.
Behöver man vara orolig inför påsk?
– Just inför påsken klarar vi nog att hålla leveranserna. Men sedan är det frågetecken, säger Marie Lönneskog Hogstadius.
Men bagerier och livsmedelsindustrier nedprioriteras.
– Det kan bli så att de inte får tag på svenska ägg under påsken.
Värsta säsongen hittills
Den senaste vintern har Sverige haft sju utbrott av fågelinfluensa. En historiskt hög siffra som har kostat industrin flera hundra miljoner kronor.
– Det är ett gigantiskt problem i år. Så här mycket höns har inte drabbats tidigare. Det är en extrem säsong, säger Marie Lönneskog Hogstadius.
Smittan fortsätter att sprida sig och oron är nu stor för hur bristen på unga höns kan påverka industrin i framtiden.
– Ett stort antal unghöns fick avlivas så det är brist på höns som kan lägga ägg i framtiden.
Var i landet är risken för äggbrist som störst?
– Det är inte så lätt att säga. När den största äggproducenten i Kalmar drabbades blev det inte mer äggbrist där, för äggen körs kors och tvärs över landet. Man hjälps åt, säger Marie Lönneskog Hogstadius.
