Matjessill recept - för godaste sillen

Gör så här

• Sätt ugnen på 175°.
• Skrubba potatisen och koka den mjuk.
• Skala och hacka äggen.
• Skala och hacka rödlök och gräslök fint.
• Bryn smöret i en kastrull.
• Kör kavringen i en matberedare tills du får ett fint smul. Stek i en stekpanna med rikligt med smör tills smulorna blivit knapriga. Låt rinna av på hushållspapper.
• Lägg upp matjessillen på ett ugnssäkert fat och ställ in i ugnen i 30 sekunder.
• Ta ut sillen och häll på det brynta smöret. Fördela ägg och lök i fina rader över matjessillen och toppa med en rejäl klick crème fraiche. Strö över de rostade brödsmulorna och några dillvippor.
• Servera direkt med den nykokta färskpotatisen.