Björn Frantzén lämnar tre krogar
Stjärnkrögaren hoppar av
Publicerad 2019-08-21
Stjärnkrögaren Björn Frantzén säljer tre av sina restauranger. Detta bekräftar han själv under onsdagen.
– Det har varit ett privilegium, säger han i ett pressmeddelande.
Tre av stjärnkrögaren Björn Frantzéns restauranger i Gamla Stan i Stockholm byter ägare, skriver DN.
Ägarbytet rör restaurangerna The Flying Elk, Corner Club och Gaston enligt tidningen, som hänvisar till ett pressmeddelande från Frantzén Group.
”Varit ett privilegium”
Där beskrivs flytten från Gamla stan som en del i ett större förändringsarbete. De nya ägarna kommer att fortsätta driva restaurangerna med samma inriktning som tidigare.
– Det har varit ett privilegium att få driva en sådan gästsuccé som The Flying Elk har varit och fortfarande är, och med så många fina medarbetare under åren, säger Björn Frantzén i pressmeddelandet.
Första i Sverige med tre stjärnor
Björn Frantzén är en prisbelönad krögare vars restauranger toppat krogguiden White Guide och hamnat på 21:a plats på listan över världens bästa restauranger. Förra året blev hans restaurang Frantzén den första i Sverige att belönas med tre Michelinstjärnor.