Kommunen om mystiska kräksjukan: Kycklingen oskyldig

Publicerad 2022-06-18

I samband med studentfirandet i Tierp drabbades flera elever och lärare av misstänkt matförgiftning.

En blek kyckling pekades ut som boven i dramat – men sanningen visar sig nu vara en annan.

– Kycklingen var oskyldig, säger kostchefen Fredrik Holmgren.

Ett stort antal elever, lärare och annan personal började må riktigt dåligt i samband med studentfirandet i Tierp i början av juni.

Bara en dag efter studenten ska ett flertal elever ha drabbats av illamående och många misstänkte att en matförgiftning låg bakom eländet.

– Vi åt lunch vid 11–12 tiden i fredags och allt verkade jättebra. Sen på lördagskvällen blev flera av oss matförgiftade. Jag tänkte att det bara var jag först, men hittills verkar ungefär 35 stycken ha blivit sjuka, sa studenten Adrian Dubois Eriksson om händelsen då.

En lite blek kyckling pekades ut som den bakomliggande orsaken till sjukdomsutbrottet. Kommunen startade genast en utredning för att gå till botten med händelsen.

– Det är klart att vi tog det på allvar. Ett sådant här stort utbrott är väldigt ovanligt och vi vidtog direkt nödvändiga åtgärder, säger Fredrik Holmgren som är kostchef vid Tierps kommun.

Potatis och kyckling serverades till studentlunchen på Högbergsskolans gymnasium i Tierp.

Detta låg bakom utbrottet

Regionens smittskydd kopplades in samtidigt som prover på den serverade maten skickades för analys.

Två veckor senare kom svaren tillbaka och kommunen har nu både spårat och satt fast den skyldiga:

En vanlig magsjuka.

– Kycklingen var oskyldig, säger Fredrik Holmgren.

Aftonbladet har också tagit del av kommunens analysrapport som bekräftar kycklingens oskuld.

I stället visar analyssvaren att ”matens kvalitet var tillfredsställande”. Smittskyddet bekräftar också att det handlade om ett utbrott av helt vanlig magsjuka – ett så kallat calicivirus – som satte fart i samband med studentfirandet.

Köket vid Tierps kommun får också beröm för såväl hantering som rutiner och renlighet från både hälsoskyddsinspektören och smittskyddet.

Följ ämnen i artikeln