Än finns det hopp att hitta svamp i skogen - trattkantarellerna är här

Av: Kerstin Nilsson

Publicerad:
Uppdaterad:

SVAMPSKOGEN. Inte hittat någon svamp än?

Ge inte upp!

Än är det inte för sent.

Nu börjar äntligen trattkantarellerna komma i Stockholmsområdet.

– Det finns hopp, säger svampkonsulenten Cicci Hultqvist, på huk med svampkorgen i Visättraskogen i Huddinge.

Laddar Live Upplevelse

Vi befinner oss i en av Stockholms äldsta skogar, i Visättra i Huddinge.

Regnet har bestämt sig för att göra ett uppehåll och vi stövlar iväg in i naturreservatet med våra korgar.

Och minsann, trots vår skepsis, det dröjer inte länge innan vi ser den:

En bukett brungula efterlängtade svampar i mossan och riset.

Efter en ojämn och minst sagt svajig svampsäsong, där torkan på många håll, som här, satt P för svampen, ser det ut som om vi i Stockholmsområdet också ska få njuta av en svamphöst, innan kylan och snön kommer.

Cicci Hultqvist, svampkonsulent, och Kerstin Nilsson är ute i svampskogen i hopp om att hitta trattisar.
Foto: ANDREAS BARDELL
Cicci Hultqvist, svampkonsulent, och Kerstin Nilsson är ute i svampskogen i hopp om att hitta trattisar.

Trattkantarellerna är här.

Till sist.

– Här i Stockholm har det varit en mager svampsäsong, det har varit väldigt lite svamp. Men det börjar komma nu, säger Cissi Hultqvist.

I sin svampkorg har hon redan svart trumpetsvamp och under vår tur i skogen hittar vi flera ställen med trattkantareller, inte så många nu, men fler lär det bli.

– Leta i mossig granskog, tipsar hon.

Foto: ANDREAS BARDELL
Experten tipsar om att leta i mossig granskog.

– Svart trumpetsvamp trivs med hassel och ek. Rödgul trumpetsvamp hittar du i träskmark, där det är lite sumpigt.

På andra håll i Sverige är man redan i gång och plockar för fullt.

– Vi fick in tusen kilo i fredags, varav cirka 800 kilo trattkantareller, säger Ola Hultman, vd och grundare av Wermlands skogsförråd AB, som både plockar själv och köper in svamp av plockare.

– Här är full fart. Trattkantareller är det gott om nu. Det är lite sämre än normalt, men det ökar fortfarande, säger han.

Liksom många andra har han noterat att trattkantarellerna och andra typiska höstsvampar, som svart och rödgul trumpetsvamp, som också går att hitta nu, är senare än normalt i år.

Foto: ANDREAS BARDELL
Trattkantarellerna är här.

Han har även märkt att de växer på andra ställen än där han brukar hitta dem.

– Jag brukar plocka i gammal granskog, men i år har jag hittat dem på magra sandmarker, på tallmarker, säger Ola Hultman.

Han tipsar:

– Går bara – och prova. Bry dig inte så mycket om terrängen.

En snabb koll bland landets svampkonsulenter visar att det har varit ett annorlunda svampår, detta coronaår.

Foto: ANDREAS BARDELL
Svampsäsongen har varit svajig, men nu finns det hopp.

Svamparna har varit sena – och tillgången har varierat, väldigt lokalt.

– En del arter har jag inte ens sett i år, säger Malin Mobrant, svampkonsulent i Uddevalla på Västkusten.

– De sista åren har ju regnet som fallit varit väldigt lokalt och kanske på väldigt liten yta i en skog.

Men även på Västkusten är nu trattkantarellerna och blek taggsvamp sakta men säkert på gång. Andra har hittat mycket kantareller – men inget annat.

Från södra Skåne rapporterar svampkonsulenten Helena Lindgren att kontinuerligt med regn och lagom temperatur äntligen har gett resultat i form av stolt fjällskivling, sillkremla, champinjoner och riskor.

Dicte Helmersson, svampkonsulent som framför allt plockar sin matsvamp i nordöstra Skåne, rapporterar att trattkantarellerna var sena även där – men nu finns det gott om dem.

På Gotland finns det också svamp i skogen just nu.

– Här på Gotland finns det fortfarande bra chans att få med sig fina tallblodriskor, vinriskor, rödgul taggsvamp och blek taggsvamp. Rödgul trumpetsvamp och trattkantarell finns, men inga större mängder. Senhösten är ju musseronernas tid, så blåmusseron och höstmusseron finns också fortfarande att hitta, säger svampexperten och mannen bakom Svampguiden, Michael Krikorev.

Foto: ANDREAS BARDELL
Experten tipsar om att leta i mossig granskog

Han tipsar om att blomkålssvampen – som växer med tall – hat haft ett bra år på vissa håll.

– I Östergötland och Småland fanns de på flera ställen för ett par veckor sedan, och de kan nog fortfarande vara i hyfsat skick om man har tur, säger Michael Krikorev.

Norrut har man haft en bra svampsäsong över lag, med både gott om kantareller och annat. Men nu är det slut.

– I Hälsingland har vi kunnat plocka väldigt mycket kantareller ända sedan i början på augusti. Men andra arter ... nej, det har varit svårt. Till och med trattkantarellerna har det varit väldigt dåligt med. Nu har vi haft frost några nätter så jag antar att det blir svårt att hitta så mycket mer, säger svampkonsulenten Monica Svensson i Bollnäs, som i helgen styrde kosan söderut istället, i jakt på svamp.

– I Västerbotten har snön satt stopp för svampplockningen. Trattkantarellerna var som bäst när det började snöa, säger Gunhild Nyberg där uppe.

Vi andra har förhoppningsvis några veckor till på oss.

– Jag räknar med att plocka minst tre veckor till, men det kan bli fem, sex veckor till också, tills det fryser ordentligt, säger Ola Hultman i Värmland.

En frostnatt behöver inte betyda att svampsäsongen är slut.

Trattkantareller kan det finnas ända till jul och därefter också.

De går att plocka även som frusna i skogen.

Den som än gång har hört det spröda klirret av stelfrusna trattisar eller trumpeter i svampkorgen glömmer det aldrig.

Prova – det är magiskt.

LÄGET PÅ SVAMPFRONTEN JUST NU:

Publicerad: