Mat & Dryck

Efterätter

Här finns recept på goda efterätter och desserter. Ät en festlig rätt till avslutning till en fin middag.
Enkla klassiska recept även för glutenfritt och laktosfritt.

Grillade päron med karamelliserade valnötter

30 min

▸ Grillade päron – fyll de söta, varma päronen med knapriga, karamelliserade valnötter.

Chokladmousse med saltad mandelgrädde

10 min

▸ En vansinnigt dekadent och härlig mousse, som även funkar finfint som ganache till chokladtårta.

Chokladfudge med mandel och blåbär

20 min

▸ Mjölkchokladsmakande fudge med knapriga bitar av mandel och sötsyrliga, torkade blåbär.

Rårörd vaniljsås – så gott och enkelt att vispa ihop

10 min

▸ Fluffig och len vaniljsås som går fort att göra och är färdig att servera direkt.

Matchaglass – läckert grön och svalkande

20 min

▸ Matchaglass – härligt grön glass med smak av det japanska matchapulvret som används till te.

Hallontarte – vaniljfyllning och syrliga hallon

2 h

▸ Hallontarte – ljuvligt len vaniljkräm i frasigt skal, toppad med sötsyrliga hallon.

Vegansk pavlova med basilika och bär

4 h 15 min

▸ Vegansk maräng är lättare att gör än man kan tro. Använd kikärtsspad, aquafaba, i stället för äggvita.

Blåbärsglass – med massor av blåbär

20 min

▸ Blåbärsglass – En god bärglass ska smaka mycket bär! Annars får det vara. Byt ut bären mot andra om du vill.

Isglass med två olika smaker

20 min

▸ Isglass – gör egen god och naturlig isglass, det är enklare än man kan tro.

Affogato – enkel kaffedessert på italienska

15 min

▸ Affogato – här är en riktigt enkel men väldigt god italiensk kaffedessert.

Varma päron med ost

20 min

▸ Varma päron med ost – släpp loss päronens sötma genom att steka dem perfekt med de lite salta smakerna av osten.

Rabarberkräm – en älskad klassiker

20 min

▸ Rabarberkräm – klassisk kräm med härligt syrliga rabarber väcker barndomsminnen till liv.

Panacotta med vit choklad och färsk mango

30 min

▸ Pannacotta med vit choklad och mango. Pannacotta är nog en av de bästa desserterna man kan bjuda på.

Kolapaj med marängtopp

1 h 30 min

▸ Kolapaj med marängtopp – visst blir man imponerad när man ser den här läckra pajen toppad av ett moln av maräng.

Flan de huevo

1 h

▸ Flan de huevo – det knepiga är att undvika den där äggsmaken som det lätt blir om man inte rör om ordentligt och värmer…

Äggtoddy – krämigt god och söt dessert

10 min

▸ Äggtoddy är en snabbfixad och enkel dessert som går lätt att variera med olika smaksättningar.

Citronpaj i portionsform

1 h

▸ Avsluta middagen med ljuvligt goda små citronpajer.

Kokosglass med kexsmulor

1 h

▸ Kokosglass. I Thailand använder man kokosmjölk på samma sätt som vi använder grädde i Sverige.

Tarte Tatin med plommon

20 min

▸ Fyra ingredienser, det är allt som krävs för att göra denna dessert

Champagnebubblande hallondessert

15 min

▸ Champagnebubblande hallondessert – det enkla är det goda. Lägg en fin kula hallonsorbet i ett glas på fot och häll…

Crêpes med chokladfyllning

40 min

▸ Crêpes med chokladfyllning – vem kan motstå choklad och hasselnötter i ljuvlig kombination till de här frasiga crêpsen.

Efterrätter du fixar på ett kick

▸ Enkla och snabba efterrätter – lyxa till vardagen med en dessert. Persikohalvor med grädde och mandel, marängsviss eller…

Kryddkokta päron, müsli och pannacotta

45 min

▸ Varma kryddkokta päron – tillsätt crunch i form av ”müsli” och den allra lenaste vaniljpannacotta så har du en fulländad…

Karamelliserad ananas med chokladmousse

45 min

▸ Karamelliserad ananas med chokladmousse – en inte alltför söt chokladmousse som matchas av söt, karamelliserad ananas…

Hallonparfait med lakritsglaze

45 min

▸ Hallonparfait med lakritsglaze – hallon och lakrits gör sig verkligen bra som paraddessert.

Rabarberpaj med marängtäcke

1 h 25 min

▸ Rabarberpaj med ett krispigt täcke av maräng. Det syrliga i rabarbern möts upp fint med sötman i marängen.