Efterätter

Här finns recept på goda efterätter och desserter. Ät en festlig rätt till avslutning till en fin middag.
Enkla klassiska recept även för glutenfritt och laktosfritt.

Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd

3 h 20 min

▸ Klassiska desserten marängsviss får lite extra guldkant med snygg uppläggning och nya smaker.

Pavlova – efterrätten som alltid imponerar

1 h 15 min

▸ Pavlova - segsöt maräng, fluffig grädde och syrliga bär, en oslagbar kombination.

Affogato – enkel kaffedessert på italienska

15 min

▸ Affogato – här är en riktigt enkel men väldigt god italiensk kaffedessert.

Får jag inte dessert blir jag arg!

▸ En maffig chokladtårta är den ultimata desserten för Emma Brink Rask

Änglamat med lingon och kardemummadrömmar

40 min

▸ Den här desserten kan vara en av våra äldsta, en riktig räddaren i nöden.

Lemon curd-glass

30 min

▸ Ingen kommer att kunna gissa att den är gjord utan glassmaskin

Hallon- och körsbärssemifreddo

40 min

▸ Toppa en ljuvligt god semifreddo med karamelliserade hasselnötter

Toscapäron med vaniljsås utan vanilj

20 min

▸ Laga efterrätt med skafferivarorna du redan har hemma.

Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger

10 min

▸ Grädde, maränger och jordgubbar, det kan ju inte gå fel.

Hallonsorbet – med smak av äkta hallon

1 h 10 min

▸ En isande kall sorbet som smakar riktigt mycket hallon.

Chokladfondant – smältande gott

30 min

▸ Lyxigt krämig efterrätt som inte alls är så svår att göra som många tror.

Glace au four

1 h

▸ Glace au four – en tidlös dessert. Denna klassiska dessert är uppbyggd av sockerkaka, italiensk maräng och glass som…

Vit chokladostkaka

1 h 20 min

▸ Läcker lite dessert med vit choklad.

Guanajacremeux med portvinskokta körsbär och mandelkaka

1 h 30 min

▸ Den allra lenaste chokladkräm till mjuk mandelkaka och härliga körsbär.

Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos

1 h 30 min

▸ Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos

Goda återvinnarglassen

5 min

▸ Gör glass av bruna bananer och överbliven gröt, det är godare än man tror.

Pot de crème med inlagda bär

1 h 15 min

▸ Pot de crème är barnsligt gott, som len, lyxig vaniljpudding som ändå känns vuxen tack vare de inlagda bären som…

Mjölkchokladparfait med kakaonibs

20 min

▸ Enkel att göra men ser lyxig och avancerad ut, servera gärna med bär.

Mörk chokladglass

40 min

▸ Förbered gärna glassbasen dagen innan så att smakerna hinner utvecklas.

Temperera choklad – så enkelt är det

▸ Mästerkonditor Gustaf Mabrouk visar en smart variant av tempereringen.

Grillade päron med karamelliserade valnötter

30 min

▸ Grillade päron – fyll de söta, varma päronen med knapriga, karamelliserade valnötter.

Chokladmousse med saltad mandelgrädde

10 min

▸ En vansinnigt dekadent och härlig mousse, som även funkar finfint som ganache till chokladtårta.

Chokladfudge med mandel och blåbär

20 min

▸ Mjölkchokladsmakande fudge med knapriga bitar av mandel och sötsyrliga, torkade blåbär.

Rårörd vaniljsås – så gott och enkelt att vispa ihop

10 min

▸ Fluffig och len vaniljsås som går fort att göra och är färdig att servera direkt.

Matchaglass – läckert grön och svalkande

20 min

▸ Matchaglass – härligt grön glass med smak av det japanska matchapulvret som används till te.

Hallontarte – vaniljfyllning och syrliga hallon

2 h

▸ Hallontarte – ljuvligt len vaniljkräm i frasigt skal, toppad med sötsyrliga hallon.