Mat & Dryck

Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen

45 min

▸ Banka ut fläskytterfilé och rulla in en härlig fyllning med smakrik ost.

Chiapudding med turkisk yoghurt och stekta äpplen

15 min

▸ Den perfekta frukosten till en frisk höstmorgon.

”Eat clean” – både hälsosamt och klimatsmart

▸ Matexperten Kristina Andersson, känd från ”Biggest Loser”, förklarar hur du med ett enda knep kan äta både mer hälsosamt och klimatsmart.

Matexpertens råd: Så ska du äta för ett hälsosammare liv

▸ Hälsosam mat är egentligen superenkelt. Problemet är att vi luras att fokusera på detaljer, menar Biggest Losers matexpert Kristina Andersson.
– Men det finns ett knep för att få in rätt rutin, säger hon.

Knäckig äppelpaj med vaniljsås

50 min

▸ Servera gärna med rårörd vaniljsås eller en fin vaniljglass.

Iskall vår hotar midsommars läckerhet

▸ Med bara en månad kvar kommer nu larmrapporter om att midsommarlunchen är hotad.

Frostnätter hotar årets äppelskörd

▸ Först vårvärme och soliga dagar – sedan frostnätter. Efter den senaste tidens minusgrader befarar skånska äppelodlare…

Äppelbakelser med vaniljkräm

1 h 30 min

▸ Äppelbakelser med vaniljkräm – servera äppelkaka och vaniljsås i ett med den här läckra bakelsen.

Så gör du torkade äppelskivor

15 min

▸ Torkade äppelskivor – tunna, segkrispiga skivor av äpple är ett gott snacks som är enkelt att göra själv.

Vilken mat är bäst för miljön?

▸ Miljöforskaren Victoria Bignet kartlägger olika typer av mat och dess miljöpåverkan.

Äppelcheesecake – lyxigt till fikastunden

1 h 30 min

▸ Äppelcheesecake – toppa cheesecaken med syrliga äppelbitar och en doft av kanel.

Vasas systerskepp kan ha hittats

▸ Skeppsvraket ska vara lika stort som regalskeppet Vasa

Kanelkaka med äpplen

1 h 20 min

▸ Kanelkaka med äpplen – muskot och kanel ger härligt kryddig smak åt den här mjuka kakan.

Äppeltavlan i Kivik föreställer – äpplen

▸ STORT BILDEXTRA 35 000 äpplen från åtta olika sorter gick åt till årets konstverk – som blev mycket populärt vid selfies efter avtäckningen.

Galette med äpplen

1 h 20 min

▸ Galette med äpplen

En dessert med höstens alla signum – stekta äpplen med vaniljsås

30 min

▸ Känn doften av stekta äpplen som toppas av en krämig vaniljsås. Inuti äpplena göms mandelmassa och kanel.

Baka med äpplen – fem fantastiska recept

▸ Äppelpaj, äppelkaka, äppelrosor, äppelkladdkaka och kanelbulleäppelpaj.

Hundra miljoner nyttiga bakterier i ett äpple

▸ Ät hela, även äppelskruttet och kärnorna. I ett vanligt äpple finns massor av nyttiga mikrober som gör gott för…

Svajigt vårväder kan påverka äppelskörden

▸ Förra årets rekordskörd gör att äppelträden behöver vila i år. Enligt forskare är en blygsam skörd att vänta.

Kryddig högrev med fänkål och äpple

45 min

▸ Kryddig högrev med fänkål och äpple – här bjuder kocken Tina Nordström på en kryddig gryta.

Frisk kiwiglass med äpple

20 min

▸ En smarrig kiwiglass som både är svalkande och läskande - passar perfekt när värmen kommer.