söndag 24 januari 2021 Dagens namn: Erika
Aftonbladet
NYHETERSPORTPLUSTVLOKALTNÖJEMAT & DRYCKKULTURLEDAREDEBATTFAMILYWELLOBEA-ÖOMSÖK

Mat & Dryck

MÅLTIDER
  • Frukostrecept
  • Lunch
  • Brunch
  • Huvudrätter
  • Efterrätter
  • Buffé
  • Tillbehör mat
  • Matsmarta onsdag
  • Veckans helgtips
GODARE
  • Godare
  • Godare Junior
INGREDIENSER
  • Fiskrecept
  • Kycklingrecept
  • Köttfärsrecept
  • Pastarecept
  • Kötträtter
  • Halloumirecept
  • Grillrecept
  • Såser
  • Såskurs
OLIKA KÖK
  • Amerikansk mat
  • Asiatisk mat
  • Indisk mat
  • Italiensk mat
  • Mexikansk mat
  • Medelhavsmat
  • Svenska recept
SPECIALKOST
  • Vegetarisk mat
  • Veganska recept
  • Glutenfri mat
  • Nyttiga recept
  • Klimatsmart mat
TEMA MAT
  • Påskmat
  • Midsommarmat
  • Julmat
  • Stekskolan
  • Årets kock 2020
  • Drinkrecept
  • Matsmarta onsdag: Bäst före
MIDDAGSTIPSGODAREBAKAMATSMARTA ONSDAGDRINKRECEPTVINER

Gado-gado med strimlad omelett

▸ Den indonesiska rätten liknar en asiatisk pyttipanna, fast med härliga grönsaker och strimlad omelett.

Bangbang ji si

▸ Bangbang ji si – kycklingrätten med fräsch sallad och mycket smak med rostade sesamfrön och nymalen sichauanpeppar.

Bulgogi – så gör du den goda koreanska färsrätten

30 min

▸ Krispig sallad och gurka är goda tillbehör och de rostade sesamfröna ger en fin, nötig smak.

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

▸ Koka en härlig buljong till de svampfyllda wontonknytena.

Larb med vegofärs

15 min

▸ Det här är en av Jessica Frejs favoriträtter och vi kan bara hålla med, så gott.

Banh mi fries

20 min

▸ Banh mi fries – Smakrikt, frasigt, knaprigt, sött, surt, salt och umami i en härlig blandning.

Kyckling med jordnötssås

45 min

▸  Den goda jordnötssåsen är enkel att göra och matchar den stekta kycklingen perfekt.

Kycklingburgare med thailändska smaker

30 min

▸ Sätt fart på kycklingfärsen med koriander, vitlök och sambal oelek

Allt du behöver veta om det asiatiska köket

▸ Mästerkocken Jennie Walldén berättar om Koreansk, Japansk, Thailändsk och Vietnamesisk mat.

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

▸ Banh mi – den här vietnamesiska mackan har blivit riktigt populär. Läckra smaker av marinerat och stekt fläskkött…

Gyoza med het dippsås

1 h

▸ Gyoza – små stekta och ångade knyten fyllda med kryddig fläskfärs.Så enkelt men ändå så otroligt gott.

Asiatisk smörgåstårta

45 min

▸ Asiatisk smörgåstårta – Lax, räkor, ingefära och koriander – läckert och fräscht ihop med yoghurt och lime.

Gatumat & Gourmet – Nudlar

▸ Matskribenten Pierre Orsander har valt ut sina favoritrestauranger i Malmö och i det här avsnittet visar han dig var du hittar de bästa nudlarna.

Sashimi – fräscht, enkelt och gott

20 min

▸ Snabbare än så här går det knappt att laga mat. Rör ihop tillbehören och skiva laxen, klart.

Asiatiska tacos med ryggbiff i sallatsblad

45 min

▸ Asiatiska tacos. Här får den svenska biffen sällskap av asiatiska smaker och glasnudlar.

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

30 min

▸ Laxsallad med brynt smör-majonnäs. Det här är en matig sallad med mycket smak.

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

30 min

▸ Tom kha-gai soppa– en fantastiskt god soppa med lagom hetta. Den är en uppskattad rätt i Thailand och soppan har…

Kokosglass med kexsmulor

1 h

▸ Kokosglass. I Thailand använder man kokosmjölk på samma sätt som vi använder grädde i Sverige.

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

▸ Sesambollar med kycklingfärs. Blanda mixade bönor med kycklingfärsen och hylla sesamfröet på alla upptänkliga sätt.

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

▸ Enkel ramensoppa med tofu – ramensoppa behöver inte alls vara så komplicerad.

Wokad kycklingfärs med thaibasilika

20 min

▸ En riktigt snabb rätt som kan stå på middagsbordet på bara 20 minuter.

Fyll dina vegetariska tacos med tofu

45 min

▸ Tofu-tacos – tacos kan fyllas med en mängd olika ingredienser. Här möts det asiatiska köket med det mexikanska och blir…

En krispig förrätt som passar ung som gammal

30 min

▸ Riktigt gott att ha som förrätt eller som kvällssnack. Testa och lägg i lite andra ingredienser, till exempel räkor, för…

Världsmästarens bästa tips inför picknicken

45 min

▸ En kall tomatsoppa kan vara perfekt att ta med sig på nästa picknick. Så här gör du världsmästaren Ola Wallin recept.

Fyllda auberginer med kryddiga linser

55 min

▸ – Jag älskar att tillaga auberginer så länge att de blir smältande mjuka i konsistensen.

Sallad på glasnudlar och havsmix

30 min

▸ Här är en läcker och snabb förrätt som du kan förbereda i god tid innan middagen.

VISA FLER

MEST LÄST

Veckans godaste kyckling

Krispiga sötpotatis pommes frites – fixa utan fritös

”Det är grymt gott och lätt”

Potatisbullar med broccoli och fetaostsås

Sjömansbiff med två typer av öl