Bröd recept

Aftonbladets samlade recept på bröd. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat foccaccia, surdegsbröd och fröknäcke.

Så gör du egna supergoda tortillabröd

15 min

▸ – Fem ingredienser är allt som behövs och det tar bara fem minuter att röra ihop degen, säger kocken Mattias Larsson.

Morotsfrallor med hemgjord hummus

25 min

▸ Enklare än så här blir det inte!

Baka gott brytbröd med vita bönor

45 min

▸ Det får gärna vara enkelt att baka bröd. Då blir det nämligen av. Det här är ett typiskt blir av–bröd.

Mustigt knäckebröd med kaffe

2 h

▸ Krispigt gott med svarta linser

Baka gröna superbaguetter

35 min

▸ Snygga och goda – så bakar du bröden

TEST: Här är godaste och sämsta korvbröden

Korvbrödet – något fylligt, frasigt som förgyller korven eller ett nödvändigt ont för att du ska slippa få ketchup…

Örtsmör – enkelt och gott att göra själv

5 min

▸ Örtsmör - gör ett eget kryddigt och vitlöksdoftande örtsmör. Låt det smälta över köttet eller fisken eller stoppa in det…

Örtbröd – enkelt och otroligt gott

20 min

▸ Fyll det torra brödet med örtsmör och tomater och det får ett helt nytt liv.

Tre goda rågmackor med härliga pålägg

▸ Så gör du två nyttiga rågmackor och en som är rena efterrätten

Så enkelt gör du vitlöksdoftande örtsmör

▸ Enkla tricket för ett hemgjort örtsmör.

Enkla knepet för ett underbart gott örtbröd

▸ Martine Sletmoen visar hur man enkelt gör sitt eget örtbröd.

Enkla frukostfrallor med råg och öl

25 min

▸ Rågsmakande och härliga frallor med linfrön

Grytbröd – lättbakat och gott

3 h 30 min

▸ Att baka bröd i gryta är skoj. Resultatet blir ett ett härligt gott bröd.

Glutenfria aprikos- och valnötsfrallor

30 min

▸ Läckra frallor helt utan gluten lyser upp frukosten.

Frallor med aprikoser och valnötter

30 min

▸ Härligt crunch av valnötter och söt och god smak av aprikos.

Bagels New York style

1 h 20 min

▸ Bjud på läckra fyllda bagels – perfekt bakade

Fixa frallor med en härligt seg skorpa

1 h 15 min

▸ Härligt doftande honungsfrallor smakar gott av rågsikt.

Ricottabollar serverade i korvbröd

40 min

▸ Byt ut varmkorven mot frasiga bollar med smak av ricotta och parmesanost.

Stansade scones – snabbt och enkelt

20 min

▸ Scones är alltid gott, passar lika bra till frukost som till eftermiddagskaffet.

Snabba tunnbröd

45 min

▸ Stek tunna goda bröd direkt i stekpanna, enkelt och så gott.

Piadina – så gör du italienska tunnbröd

30 min

▸ Grädda tunna bröd direkt i stekpannan, enkelt och gott.

Frallor på bara 10 minuter

20 min

▸ 10-minutersfrallor – snabbakade bröd utan jäst när man vill ha nybakat bröd till middag eller mellanmål.

Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”

▸ Så räddar du ditt gamla bröd – bagarens bästa tips

Gör goda kakor av torrt bröd

▸ Ta vara på det torra brödet, det finns mer än ströbröd man kan göra.

Toscansk panzanella-sallad 

20 min

▸ Har du torrt, gammalt bröd kvar? Gör en läcker italiensk panzanella-sallad  Gott, enkelt och ett bra sätt att slippa…

Valnötsbröd

1 h 40 min

▸ Valnötsbröd – ett härligt rustikt bröd med valnötter. Gott att bjuda på till en sallad!