lördag 16 januari 2021 Dagens namn: Hjalmar, Helmer
Aftonbladet
NYHETERSPORTPLUSTVLOKALTNÖJEMAT & DRYCKKULTURLEDAREDEBATTFAMILYWELLOBEA-ÖOMSÖK

Mat & Dryck

MÅLTIDER
  • Frukostrecept
  • Lunch
  • Brunch
  • Huvudrätter
  • Efterrätter
  • Buffé
  • Tillbehör mat
  • Matsmarta onsdag
  • Veckans helgtips
GODARE
  • Godare
  • Godare Junior
INGREDIENSER
  • Fiskrecept
  • Kycklingrecept
  • Köttfärsrecept
  • Pastarecept
  • Kötträtter
  • Halloumirecept
  • Grillrecept
  • Såser
  • Såskurs
OLIKA KÖK
  • Amerikansk mat
  • Asiatisk mat
  • Indisk mat
  • Italiensk mat
  • Mexikansk mat
  • Medelhavsmat
  • Svenska recept
SPECIALKOST
  • Vegetarisk mat
  • Veganska recept
  • Glutenfri mat
  • Nyttiga recept
  • Klimatsmart mat
TEMA MAT
  • Påskmat
  • Midsommarmat
  • Julmat
  • Stekskolan
  • Årets kock 2020
  • Drinkrecept
  • Matsmarta onsdag: Bäst före
MIDDAGSTIPSGODAREBAKAMATSMARTA ONSDAGDRINKRECEPTVINER

Lammfärsbiffar med vitlök och timjan

20 min

▸ Läckra biffar av lammfärs serveras med klyftpotatis och vitlöksdoftande tzatziki.

Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

30 min

▸ Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak.

Små spenatpajer

1 h

▸ De här små minipajerna är en väldigt typisk specialitet för Kreta. Man får dem överallt och alla gör på sitt eget vis.

Örtsallad från medelhavet

1 h 30 min

▸ Den här fräscha salladen med smakrika örter passar perfekt som tillbehör till grillat, på buffén eller som ett krispigt…

Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén

▸ Om du inte kan få nog av medelhavsmat så har vi goda…

Grekisk mannagrynskaka

1 h 30 min

▸ Den här mjuka fluffiga mannagrynskakan heter Galatopita på grekiska och passar utmärkt att bjuda på till kaffet.

Ugnsbakad aubergine med tomatsås och fetaost

1 h 30 min

▸ Den här rätten finns i många olika varianter i länderna kring medelhavet.

Fava med karamelliserad lök och kapris

1 h

▸ Fava är en populär grekisk dipp som påminner lite om…

Morotssallad

30 min

▸ Den här grekiska morotssalladen är ett perfekt tillbehör på middagsbordet.

Tzatziki – klassiskt recept

40 min

▸ Klassisk tzatziki är ett måste till den grekiska…

Halloumi fries med hummus och jordnötsdip

40 min

▸ Krispigt, krämigt – och…

Rökt oliv- och fetafylld kycklingfilé

1 h

▸ Rökt oliv- och fetafylld kycklingfilé. Att lägga kyckling på grillen är tacksamt, det blir så otroligt gott.

Citronkyckling med potatis

1 h 30 min

▸ En älskad favorit som Jill Johnson brukar beställa när det vankas middagsmöte hemma hos Maria Molin Ljunggren.

Jill Johnsons sötpotatis med chili och spenat

40 min

▸ – En vegetarisk favoriträtt som jag lagar minst tre gånger i månaden. På hemmaplan varierar jag mig ibland genom att…

Kåldolmar i citronsås

1 h 30 min

▸ Kåldolmar i citronsås – En variant på små vinbladsdolmar, dolmades, som på Kreta brukar serveras som meze.

Auberginedipp och kaviardipp från Kreta

▸ Klassiska grekiska sommarrätter som är väldigt lätt att göra själv. Allra godast blir den om man rostar auberginerna…

Halloumispett med sweet chilisås

20 min

▸ Halloumispett – heta, syrliga och söta. De här små spetten är försvinnande goda och passar perfekt till fördrinken eller…

Melonsallad med mynta och fårost

20 min

▸ Melonsallad med fårost och mynta – det här är en superfräsch sallad som passar perfekt att servera till grillat.

Grekisk sallad – enkelt och gott tillbehör

20 min

▸ Grekisk sallad – Få rätter känns så somriga som en grekisk…

Tzatziki – enkel och god gurksås

15 min

▸ Tzatziki har sina rötter i det grekiska köket. Den har blivit ett självklart tillbehör på varje grillfest men den passar…

Bakad sötpotatis med fårost, vitlök och örter

50 min

▸ Bakad sötpotatis seglar upp på mathimlen som en riktig stjärna. Med sin söta lena smak passar en saltsyrlig fyllning…

Grillad paprikasallad med fetaost

5 min

▸ Grillad paprikasallad med fetaost – en färgglad och matig sallad som bara tar fem minuter att göra.

Sommarsallad med halloumi och jordgubbar

45 min

▸ Halloumi- och jordgubbssallad – en härlig, somrig sallad med jordgubbar, halloumi och mynta.

Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett

20 min

▸ Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett – att grilla paprika med halloumi är inte särskilt svårt, testa!

Pastasallad med pesto

45 min

▸ Pastasallad med pesto – den klassiska lunchen med soltorkade tomater och oliver.

MEST LÄST

Kanelbullar med brynt smör

Taquitos – enkel och god variant på tacos

Vad ska du laga i helgen? Fråga Markiz Tainton!

Kebabtallrik med tahinimajonnäs

Markiz Taintons gröna shakshuka