Grekisk mat

Det senaste om Grekisk mat. Läs nyheter, artiklar och se tv-klipp om Grekisk mat på Aftonbladet.se.

Grekisk köttfärssås med spagetti

1 h

 Ge köttfärssåsen en grekisk touch med kanel och…

Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

30 min

 Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak.

Bakad sötpotatis med fårost, vitlök och örter

50 min

 Bakad sötpotatis seglar upp på mathimlen som en riktig stjärna. Med sin söta lena smak passar en saltsyrlig fyllning…

Lammfärsbiffar med vitlök och timjan

20 min

 Läckra biffar av lammfärs serveras med klyftpotatis och vitlöksdoftande tzatziki.

Små spenatpajer

1 h

 De här små minipajerna är en väldigt typisk specialitet för Kreta. Man får dem överallt och alla gör på sitt eget vis.

Örtsallad från medelhavet

1 h 30 min

 Den här fräscha salladen med smakrika örter passar perfekt som tillbehör till grillat, på buffén eller som ett krispigt…

Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén

 Om du inte kan få nog av medelhavsmat så har vi goda…

Grekisk mannagrynskaka

1 h 30 min

 Den här mjuka fluffiga mannagrynskakan heter Galatopita på grekiska och passar utmärkt att bjuda på till kaffet.

Ugnsbakad aubergine med tomatsås och fetaost

1 h 30 min

 Den här rätten finns i många olika varianter i länderna kring medelhavet.

Fava med karamelliserad lök och kapris

1 h

 Fava är en populär grekisk dipp som påminner lite om…

Morotssallad

30 min

 Den här grekiska morotssalladen är ett perfekt tillbehör på middagsbordet.

Tzatziki – klassiskt recept

40 min

 Klassisk tzatziki är ett måste till den grekiska…

Halloumi fries med hummus och jordnötsdip

40 min

 Krispigt, krämigt – och…

Rökt oliv- och fetafylld kycklingfilé

1 h

 Rökt oliv- och fetafylld kycklingfilé. Att lägga kyckling på grillen är tacksamt, det blir så otroligt gott.

Citronkyckling med potatis

1 h 30 min

 En älskad favorit som Jill Johnson brukar beställa när det vankas middagsmöte hemma hos Maria Molin Ljunggren.

Jill Johnsons sötpotatis med chili och spenat

40 min

 – En vegetarisk favoriträtt som jag lagar minst tre gånger i månaden. På hemmaplan varierar jag mig ibland genom att…

Kåldolmar i citronsås

1 h 30 min

 Kåldolmar i citronsås – En variant på små vinbladsdolmar, dolmades, som på Kreta brukar serveras som meze.

Auberginedipp och kaviardipp från Kreta

 Klassiska grekiska sommarrätter som är väldigt lätt att göra själv. Allra godast blir den om man rostar auberginerna…

Halloumispett med sweet chilisås

20 min

 Halloumispett – heta, syrliga och söta. De här små spetten är försvinnande goda och passar perfekt till fördrinken eller…

Melonsallad med mynta och fårost

20 min

 Melonsallad med fårost och mynta – det här är en superfräsch sallad som passar perfekt att servera till grillat.

Grekisk sallad – enkelt och gott tillbehör

20 min

 Grekisk sallad – Få rätter känns så somriga som en grekisk…

Tzatziki – enkel och god gurksås

15 min

 Tzatziki har sina rötter i det grekiska köket. Den har blivit ett självklart tillbehör på varje grillfest men den passar…

Grillad paprikasallad med fetaost

5 min

 Grillad paprikasallad med fetaost – en färgglad och matig sallad som bara tar fem minuter att göra.

Sommarsallad med halloumi och jordgubbar

45 min

 Halloumi- och jordgubbssallad – en härlig, somrig sallad med jordgubbar, halloumi och mynta.

Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett

20 min

 Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett – att grilla paprika med halloumi är inte särskilt svårt, testa!

Pastasallad med pesto

45 min

 Pastasallad med pesto – den klassiska lunchen med soltorkade tomater och oliver.