▸ En förrätt med goda tillbehör som både syrad och friterad lök.
30 min
▸ Nudlar med viltskav – asiatiska smaker på viltkött från svenska skogar.
▸ Picanha är en styckningsdetalj som är populär i Brasilien men som också börjar bli vanligare på våra grillar i Sverige.
▸ Vilket kött är okej att äta? Miljöforskaren Victoria Voss reder ut.
1 h
▸ Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé, en riktig gammal nostalgiklassiker som står sig än i dag.
▸ Johan Jureskog och testpanelen utser årets oxfilévinnare.
