Köttrecept

Det senaste om Köttrecept. Läs nyheter, artiklar och se tv-klipp om Köttrecept på Aftonbladet.se.

Extra lyxigt vitlökssmör

45 min

Rör ihop ett riktigt smakrikt smör med färska kryddor och bakad vitlök.

Så gör du extra gott vitlökssmör

Så sätter du extra piff på vitlökssmöret

Kockens guide till godaste fläskköttet

I femte delen av Godares Köttskola guidar fredagskocken Mattias Larsson till rätt val av fläskkött.

Köttskolan del 5: Så väljer du rätt fläskkött

Kocken Mattias Larsson lär ut hur du väljer rätt fläskkött till olika rätter.

Tre saker att tänka på när du väljer kött

I första delen av Godares köttskola går vi igenom de tre viktigaste sakerna att hålla koll på för att hitta det bästa köttet.

Hasselbackspotatis med biff och rödvinssås

1 h

Bjud på en riktig brakmiddag med krispig potatis, mör biff och en riktigt läcker sås.

Oxfilé med baconstekt savoykål

1 h 40 min

Bjud på en riktig brakmiddag med lyxig oxfilé och goda tillbehör.

Grillat kött från Tanzania

1 h 30 min

De här grillspetten får härlig smak av timjan, vitlök, ingefära och tamarind och serveras med en fräsch koriander- och limesås.

Filip Poon lagar biff med hasselbackpotatis

Filip Poon tipsar om hur du lyckas med biff oh hasselbackspotatis

Rendang – indonesisk biffcurry

2 h 20 min

Krämig och god serveras den med ris och hackad, färsk koriander.

Flankstek med ugnsbakad blomkål

1 h 15 min

Markiz Tainton: Gör det här innan du steker köttet

Adana kebab – turkiskt lammfärsspett

1 h

Ayla Canpunars recept med rödkålssallad och silverlök.

Oxfilé och krämig gratäng med cheddarost

Kocken Mattias Larsson visar hur du lyckas extra bra med klassiska rätten

Pulled beef – kryddigt kött i tortillakorg

30 min

Läcker variant av tacos som är väl värd att testa.

Lövbiff i tomatsås med parmesanost

30 min

När du kokar lövbiffen i tomatsåsen blir den otroligt mör och mjuk.

Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet

Jägarna testar tillagningen och vinerna som passar till maten

Bifftartar med goda tillbehör

En förrätt med goda tillbehör som både syrad och friterad lök.

Nudlar med viltskav och svamp

30 min

Krydda upp det svenska viltköttet med asiatiska smaker.

Picanha – så grillar du den möra styckdetaljen

30 min

Tps på hur du grillar den lika god som i Brasilien.

Vildsvin i öl – servera med grönsaksstuvning

Strö över gräslök och servera läggen ovanpå grönsakerna med skyn runtomkring.

Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé

1 h

En riktig nostalgiklassiker som står sig än i dag.

Köttexperten Jureskogs viktiga råd inför oxfiléköpet

Johan Jureskog och testpanelen utser årets oxfilévinnare.

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Grillad flankstek med kryddsmör serveras med grillade grönsaker som paprika, zucchini och sparris.

Lammracks med örtglaze

1 h

En krämig potatisgratäng med vitlök passar fint till lammköttet.

Kryddig högrev med fänkål och äpple

45 min

En gryta där köttet har kokat så att det trillar sönder i munnen kan få till och med den värsta surkart att dra på smilbanden.

Grillad ryggbiff – så lyckas du

45 min

Mört, lättlagat och känns lyxigt på tallriken.