Mat & Dryck

Lunchrecept

Aftonbladets samlade recept på lunch. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat bibimbap, poké bowl och makaronilåda.

Spenatcrêpes med halloumi och vitlöksstuvad svamp

30 min

▸ De här läckert gröna crêpsen får sin färg och smak från spenat och basilika.

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

▸ Banh mi – den här vietnamesiska mackan har blivit riktigt populär. Läckra smaker av marinerat och stekt fläskkött…

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

▸ Klassikern vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten.

Kantarellpaj med västerbottensost

1 h 30 min

▸ Kantareller, ost och lök passar väldigt fint ihop i en läcker paj.

Majskolvar och elotes

30 min

▸ Majskolvar och elotes – doppa varma majskolvar i elotes, den mexikanska majonnäsen, smaksatt med vitlök, parmesan och…

Krusbärskräm – lättlagat och gott

20 min

▸ Byt ut krusbären mot hallon, blåbär eller andra bär om du vill.

Färsfyllda paprikor från Balkan

1 h 30 min

▸ Färsfyllda paprikor – urgröpta paprikor blir väldigt goda, och snygga, om du fyller dem med en god röra och lagar till…

Tonfiskröra – perfekt på lunchmackan

10 min

▸ Tonfiskröra – rör ihop och servera på rostat bröd med några salladsblad, perfekt som snabb lunch eller mellanmål.

Köttbullstårta – barnens favorit

30 min

▸ Köttbullstårta – vardagsrätten som uppgraderats till tårta kommer gillas av alla som älskar köttbullar.

Smörgåstårta a la herr Jansson

▸ Smörgåstårta a la herr Jansson – Ägg, ansjovis och potatis, vad kan gå fel?

Club sandwich – matig macka med kyckling

30 min

▸ Club sandwich – klassiska mackan med kyckling och bacon får ett lyft med currydressingen mangoraja.

Lyxig korv med bröd

30 min

▸ Korv med bröd är också mättande mat. Perfekt när det ska gå fort men ändå vara gott.

Morotsbiffar med sötpotatis och fetaost

30 min

▸ Morotsbiffar med sötpotatis och fetaost – salt feta passar fint till de här småsöta grönsaksbiffarna.

Tofubiffar med havsbris

30 min

▸ Tofubiffar med havsbris – en riktigt somrig rätt med läckra smaker av hav och tång. Servera den med kokt potatis.

Olivburgare med persiljemos

45 min

▸ Olivburgare med persiljemos – prova att göra mos av persiljerötter, det är fantastiskt gott.

Tempehwraps med läckra smaker

45 min

▸ Tempehwraps – Temphe är fermenterade baljväxter och sädeslag och kan användas som proteinrikt tillbehör i stället för…

Tonfisksallad med matiga bönor

20 min

▸ TESTARTIKEL Tonfisksallad – bjud på en matig och god sallad med tonfisk och borlottibönor.

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

45 min

▸ Toppa plättarna med härlig lax och en klick pepparrotskräm med sting.

Rödbetor med yoghurt och getost

15 min

▸ Här samsas syrligt med sött och lent med knaprigt.

Crêpes med härlig fyllning av champinjoner

1 h

▸ En riktig nostalgitripp till tiden då det inte alltid var sylt på pannkakorna

Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola

45 min

▸ Lättlagad lunch som passar perfekt till helgen

Lyxa till det med en härlig söndagslunch

▸ Lunch eller brunch – för de som har en ledig söndag är det perfekt med en långfrukost, brunch eller lunch.

Kebab i bröd – gott och enkelt

30 min

▸ Kebab i bröd – i bland vill man bara ha något riktigt gott som ändå är enkelt att sno ihop.

Rensa kylskåpet – gör pytt i panna

15 min

▸ Pytt i panna med korv, rotfrukter och svamp – ta reda på resterna i kylskåpet och gör en läcker pytt i panna.

Cobb salad – här är vårt goda recept

1 h

▸ Cobb salad – en amerikansk klassiker som är lätt att tycka om med bacon, avocado och kyckling.

Mustig soppa med pumpa

35 min

▸ Den vackert gula pumpasoppan får mustig smak och thailändsk touche av kokosmjölk och ingefära.