Lunchrecept

Aftonbladets samlade recept på lunch. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat bibimbap, poké bowl och makaronilåda.

Goda sommarmaten

Klassiska och nya recept

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

Klassikern vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten.

Dutch pancake – så enkelt och gott

25 min

Dutch pancake – eller Dutch baby är fluffig som ett moln och den goda pannkakan bakas direkt i formen.

Äggpiroger med ost

25 min

Färdig pizzadeg går att använda till mycket, här har vi gjort frukostpiroger med ägg.

Stuvad blomkål med falukorv

15 min

Blomkålsstuvning är så otroligt gott med sin läckra krämighet, perfekt till stekt falukorv.

Kocken Jessica Frej: ”Favoritlunchen tar fyra minuter att laga”

Jessica Frej tipsar om snabba genvägar och recept till hemmalunchen

Bolognese – perfekt att laga i förväg

55 min

Ladda med en välgjord bolognese och du har lunch för hela veckan

Baka omelett i ugnen

35 min

Den här omeletten är god även kall, med lite färdigblandad sallad till.

Ricottabollar serverade i korvbröd

40 min

Byt ut varmkorven mot frasiga bollar med smak av ricotta och parmesanost.

Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart

Matbloggaren Kristina Risberg ger sina bästa tips för att göra hemmalunchen lite godare och lite smartare.

Raggmunk med fläsk

30 min

Enkelt recept på raggmunk med stekt fläsk

Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola

45 min

Lättlagad lunch som passar perfekt till helgen

Tortilla tuna melt – smältande god

20 min

Snabbt och enkelt att slänga ihop, perfekt som mellis eller lunch.

Kimchipannkakor – koreansk snabbmat

15 min

Här är en riktig smakbomb med heta pannkakor och goda såser till.

Potatisbullar med broccoli och fetaostsås

30 min

Den läckra fetaostsåsen passar fint till de goda potatisbullarna med broccoli.

Ägg Florentine

30 min

Klassiskt pocherat ägg toppat med en läcker, krämig ostsås och knaprigt bacon.

Rårakor med sötpotatis och halloumi

10 min

Krispiga och lite salta rårakor med halloumi och sötpotatis är en snabbfixad rätt.

Nudelsallad med asiatiska smaker

45 min

Ta de grönsaker du har hemma eller gå efter receptet. Krispigt fläsk på toppen med teriyakisås ger läcker smak.

Snabblagad lunch med bulgur, ägg, grönkål och feta

15 min

Sno ihop en enkel men god lunch med nyttig grönkål och härlig ost.

Sveriges godaste macka

En mustig macka som innehåller många olika smaker och texturer.

Äggröra med brynt citronsmör

30 min

Läcker och smakrik rätt som passar både som frukost eller som lunch.

Spenatcrêpes med halloumi och vitlöksstuvad svamp

30 min

De här läckert gröna crêpsen får sin färg och smak från spenat och basilika.

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

Banh mi – den här vietnamesiska mackan har blivit riktigt populär. Läckra smaker av marinerat och stekt fläskkött…

Kantarellpaj med västerbottensost

1 h 30 min

Kantareller, ost och lök passar väldigt fint ihop i en läcker paj.

Majskolvar och elotes

30 min

Majskolvar och elotes – doppa varma majskolvar i elotes, den mexikanska majonnäsen, smaksatt med vitlök, parmesan och…

Krusbärskräm – lättlagat och gott

20 min

Byt ut krusbären mot hallon, blåbär eller andra bär om du vill.