Mat & Dryck

Potatisrecept

Aftonbladets samlade recept på potatis. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat dillstuvad potatis, fransk potatissallad och bakad potatis.

Potatismos med brynt smör

30 min

▸ Pimpa moset med brynt smör och crème fraiche, det blir så gott!

Krossad vitlökspotatis

15 min

▸ Krossad vitlökspotatis – perfekt att göra när du fått kokta potatisar över.

Fyllda potatisar med rökt fisk och crème fraiche

35 min

▸ Ett lite matigare tilltugg som är salt, rökigt och…

Det nynordiska köket med Frida Nilsson - Färskpotatis

▸ Kocken Frida Nilsson tar dig med in i köket och delar med sig av alla sina tricks och knep. I det här avsnittet visar hon hur du kan koka färskpotatis för att få fram smakerna på bästa sätt.

Färskpotatisen hotad: ”Många av odlarna är oroliga”

▸ Med bara en månad kvar kommer nu larmrapporter om att midsommarlunchen är hotad.
Kalla frostnätter har helt omkullkastat den skånska potatisskörden och även äppelmusten lever farligt.
– Det känns inte bra alls. Vi är mycket oroliga, säger Per-Erik Bengtsson, styrelseledamot i Potatisodlarna.

Midsommarpotatisen hotad av frost

▸ En frostknäpp har fått potatisodlingarna i Skåne att stanna av. Odlare befarar att det blir brist på färskpotatis till…

Sjukvårdspersonal får årets första potatis

▸ Årets första potatis har skördats, men i stället för att som brukligt auktioneras ut för tusentals kronor kilot, skickas…

Hash browns – så blir de läckert frasiga

25 min

▸ Hash browns är populärt i USA och i Sverige kallar vi rätten för rösti.

Smakrik potatissallad med bacon

30 min

▸ Färskpotatissallad med bacon – har du överbliven potatis i kylen så går det fort att sno ihop en potatissallad.

Frasig klyftpotatis i ugn

40 min

▸ Klyftpotatis i ugn. Mjuka inuti och frasiga utanpå, så ska riktigt bra tillagade potatisklyftor vara.

Årets kock tipsar om potatisar

▸ Årets kock 2019 Martin Moses tipsar om vilka potatisar som passar bäst för dig.

Potatistortilla med picklad svamp, grillad gräddfil och kronärtskocka

2 h

▸ Martin Moses potatisrecept från Årets kock-finalen hade krävt en långhelg i köket för dig för att bli något ätbart…

Superenkel räkpanna med kantarell

20 min

▸ Kantareller, räkor och kummin är bara så gott tillsammans. Perfekt rätt att använda den nyplockade kantarellen till, och…

Tillsammans med en köttbit blir detta nya middagsfavoriten

1 h 15 min

▸ Detta recept och en valfri köttbit är den ultimata helgmiddagen. Toppa gärna med lite timjan för extra färg och smak.

Njut av en krämig soppa med potatis och zucchini

40 min

▸ Potatis- och zucchinisoppa - en krämig grön soppa med fräsch smak av dragon. Kryddig korv passar perfekt som tillbehör.

Potatisbullar med goda tillbehör

30 min

▸ Klassiska potatisbullar med knaperstekt bacon och lingon är supergod vardagsmat som passar hela familjen.

Purjolöksglaserad potatis med forellrom

40 min

▸ Purjolöksglaserad potatis med forellrom – En för- och mellanrätt där smöret är den stora hjälten, där mjuka och knapriga…

Rödbetsbiffar med chèvrekräm

1 h

▸ Biff måste inte betyda nötkött. Här är i stället fantastiskt goda grönsaksbiffar med smakrika tillbehör som gör att…

Fylld rökig potatis

1 h

▸ En bakad potatis som gömmer en god, rökig bönröra under en smakrik potatiscrème och ett knaprigt lock.

Krämig potatissallad

20 min

▸ Krämig potatissallad – har du kokt potatis över går det fort att blanda samman en klassisk, härligt krämig potatissallad.

Rösti – Schweizisk raggmunk

30 min

▸ Rösti är som en Schweizisk motsvarighet till raggmunk eller rårakor som ofta serveras som ett tillbehör till kött.

Dillstuvad potatis

20 min

▸ Dillstuvad potatis är ett klassiskt tillbehör till bland annat rimmad lax.

Fransk potatissallad – perfekt tillbehör till grillat

1 h

▸ Fransk potatissallad är ett perfekt tillbehör till grillat men passar även bra att servera som tillbehör på påskbordet…

Ica återkallar grillchips

▸ Kan utgöra risk för allergiker

Odla din egen potatis

▸ Här får du bästa tipsen för att odla din egen potatis till midommar.

Langos – enkelt och gott att göra själv

1 h 15 min

▸ Langos – så gör du ungerska maträtten – god festmat att bjuda på. Langos är utan tvekan festivalmatens…