Den 8 maj är det tunnbrödsrullens dag.
Den 8 maj är det tunnbrödsrullens dag.

Tunnbrödsrulle – Videgårds specialrecept

3,9 (10 röster)

Korvrecept

Fira tunnbrödsrullens dag den 8 maj med en riktig lyxrulle!

Stjärnkocken Erik Videgårds ”guilty pleasure” går att göra hur enkel eller svår som helst.

Basen är en god korv, potatismos, räksallad, rostad lök, rå silverlök och sötstark senap.

  • Potatismos

  • 1 kg mjölig potatis
  • 1 kg mandelpotatisar
  • 4 vitlöksklyftor
  • salt
  • 100 g smör
  • 2.5 dl mjölk
  • 100 g färskost, rumstempererad
  • gräslök, finskuren
  • svartpeppar
  • Räksallad

  • 150 g räkor färska, skalade, grovhackade
  • 50 g rotselleri, blancherad, i små kuber
  • 50 g fänkål, blancherad, i små kuber
  • 50 g grönt äpple, i små kuber
  • 15 g riven pepparrot
  • 100 g majonäs
  • 1 msk citronjuice
  • 1 salladslök, gröna delen i tunna skivor
  • 0.5 kruka dill, finhackad
  • cayennepeppar
  • salt
  • svartpeppar
  • Korv och bröd

  • 6 st tunnbröd, mjukt , stora
  • 12 korvar, gärna lammkabanoss
  • Tillbehör

  • isbergssallad, finskuren
  • silverlök, rå tunt skivad
  • rostad lök
  • sötstark senap

Gör så här

ANNONS

Missa inte: Den nya muminmuggen "Fiske" finns hos Cervera – förhandsboka nu!!

Extern länk från Cervera

Förhandsboka här

Av: 

Elisa Amorelli

Erik Videgårds tunnbrödsrulle med korv, potatismos, räksallad, rostad lök, rå silverlök och senap.

LÄS VIDARE

Allt du behöver veta om tunnbrödsrullen

ÄMNEN I ARTIKELN

Korvrecept

Erik Videgård

MER OM GODARE

Allt du behöver veta om tunnbrödsrullen

Kokt eller grillad: korven som älskas mest

Bästa knepen för att lyckas med räkor

Gratinerade ostron

30 min

Ny matpodd med Erik Videgård och Jenny Alversjö

Så många korv i bröd äter svensken per år

Tillaga och äta ostron – Erik Videgård visar hur

Korv Stroganoff – 4 läckra varianter

30 min

Så väljer du rätt snacks till ölen

Här ligger kändiskockarnas restauranger

Äta ute - nya trenden istället för krogen

Efter succén – nu drar stjärnkocken ny publik

Sofia Henriksson bjuder på glöggtilltugg

Så gör du påskbordet mer klimatsmart

45 min

Årets kock har skapat Årets rätt

Här är Sveriges godaste burgare

Missarna många gör när de kokar potatis

30 min

Smarta sista minuten-tipsen till julbordet

Vilken rätt tillhör ditt landskap?

Hittade 109 kilo kantareller: ”Ett eldorado”

Här lagas mat åt kungaparet

Enkel och snabblagad lunch hemma

Expertens bästa tips på glutenfria öl

17 munsbitar som matchar nubben