Köp hem ett vegetariskt julbord

Gör så här

• Vegetariska köttbullar: Riv löken och fräs den sedan i rapsolja i stekpanna.
• Blanda ner alla ingredienser i Anamma Formbar Färs av Ärta. Rulla till bollar och stek i ca 5 minuter i stekpanna. Toppa gärna med lite grovhackad färsk bladpersilja.
• Vegetarisk sill: Skala auberginen och skär i strimlor. Koka mjuk i saltat vatten, cirka 5 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.
• Blanda senap, socker, kaffe och vinäger. Vispa sedan ner oljan i en tunn stråle, precis som när du gör majonnäs.
• Vänd försiktigt ner auberginebitarna och låt stå i 2-3 dagar i kylen för att smakerna ska mogna.
• Övriga ingredienser: Koka potatis. Tillaga vegoprins och vegobullar enligt förpackning. Duka fram din vegetariska sill med bröd, smör, gräddfil och hackad rödlök. Ställ fram grönkål, ketchup, rödbetor, rödkål samt dina hemgjorda vegetariska köttbullar och njut av ditt julbord.