Sjögräs bränner fett

Johanna Björklunds

helskärm

Nyckeln till att bli smal finns i havet. Och det är inte fisk vi syftar på.

Sjögräs bränner fett, enligt ny forskning.

Det är fibrerna i sjögräs som påverkar hur mycket fett kroppen tar upp. Och genom att äta mat som innehåller sjögräs kan du bli smalare. Det menar ett forskarteam vid Newcastle university i Storbritannien.

– Fetma är ett växande problem och många människor har svårt att hålla dieter och motionera för att gå ner i vikt. Det här första resultatet visar att sjögräs kan erbjuda en lösning i kampen mot fetma, säger Lain Brownlee som leder studierna.

Konstgjorda tarmar

Forskarna använde sig av ett konstgjort tarmsystem för att testa över 60 naturliga fibrer och jämförde hur mycket fett som bröts ner och hur mycket som absorberades, rapporterar Science daily. De fann att sjögräs minskar upptagningen av fett med mer än 75 procent. De är bättre än de flesta dieter och bantningsmetoder som finns i dag.

Forskarna har även testat att baka bröd som innehåller sjögräs. De vill se om det går att utveckla livsmedel som hjälper personer att gå ner i vikt under tiden de äter.

– De inledande smakproverna har varit mycket uppmuntrande, säger Lain Brownlee.

Nya tester väntar

Nästa steg är att göra fler tester för att ta reda på hur effektivt sjögräset är när det äts som en del av en normal kost.

– Om vi kan lägga till fibrerna i produkter som vi äter dagligen, som bröd, kakor och yoghurt, så kan tre fjärdedelar av fettet bara passera rätt igenom kroppen, utan att tas upp, säger Lain Brownlee.