Äggmyterna du inte visste fanns
Uppdaterad 2011-03-11 | Publicerad 2010-03-31
För några år sedan var det farligt att äta för många, nu hyllas de till skyarna för sitt näringsrika innehåll. Ägg har debatterats i många år, men dagens spretiga rön är inget mot vad man trodde förr i tiden.
Brist på D-vitamin? En gång i tiden trodde man att det kunde botas genom att man klippte av sina naglar, la dem i ett urblåst ägg som sedan placerades i en mystack eller ovanpå taket.
Gulsot botades bäst med äggula och äggvitan lades på ögonlocken eftersom man trodde att den kunde lindra rinnande ögon och smärta i ögonen.
”Ät ägg, få skägg”
Män som hade gles skäggväxt uppmanades att frossa i ägg. Så var sägnen i alla fall. I Värmland fanns ordspråket "Ät ägg, få skägg. Och i Västmanland trodde man att bönderna fick en bättre skörd om de åt mycket ägg.
En ömmande benhinneinflammation lindrades om man la ett omslag gjort på bland annat ägg, kardborrerötter och rågmjöl.
Saknar C-vitamin
Barn som inte lärt sig att säga ägg fick heller inte äta dem. Då fanns risken att de började stamma.
I dag kan vi väl nöja oss med att äta ägg för att det är nyttigt, något de flesta verkar eniga om. Ett ägg innehåller cirka 80 kcal och mängder av näringsämnen, kalcium, selen, zink och vitaminer. Den enda vitamin som saknas är C.
Källa: svenskaagg.se
