Trots missarna: Vann ”Sveriges mästerkock”: ”Började gråta”

Vännerna blev rivaler – vilda festen efter finalsegern

Andreas Hansson

Finalen stördes av flera missar.

Men Erik Hammar vann över vännen Adam Lund i finalen av ”Sveriges mästerkock”.

– När Adams lillsyrra kom fram och sa grattis började jag gråta.

Erik Hammar började ”Sveriges mästerkock”-säsongen med en misslyckad blomkålspuré i auditionen.

Men han kom med ändå.

– Jag skämdes när jag gick in till juryn men när jag förklarade vad som gått fel tyckte de att jag förtjänade en plats.

Och under säsongen har han briljerat med sin kokkonst och tagit sig till final ihop med nyfunna vännen Adam Lund.

Men även där radades tabbarna upp. I förrätten missade han att få med den picklade blomkålen till sin fisk.

– Ja, det ligger nog i min natur. Att jag glömde blomkålen förstår jag, jag hade lagt locket på kastrullen och såg dem inte på bänken.

När det var dags för huvudrätten dubbelkollade han att allting flera gånger – men missade att få med tryffeln.

– Jag tänkte inte på det eftersom man inte brukar ha det på kalvfilé Oscar. Jag la upp allt och tänkte att jag var klar, så gick tiden ut och då ser jag: där ligger tryffeln. Fan vad klantig jag är. Men det var bara att ta.

Fick blackout: ”Ett mörker”

Trots det tog han sig till seger

– Vi var båda så nervösa att vi klättrade på väggarna, man har ju kämpat för det här så länge så det är klart man vill vinna. Ingen av oss minns tiden innan resultatet, det är totalt blackout, ett totalt mörker, säger Adam.

Erik håller med.

– Det var en otrolig urladdning, då hade vi gjort allt vi kunnat. Det var en tyngd som släppte. Det var supernervöst, säger han.

När hans seger var ett faktum briserade en känslostorm.

– Det är klart jag blev skitglad men jag kände också ett vemod för Adam, du är ju skitduktig liksom. Det var hugget som stucket. När Adams lillsyrra kom fram och sa grattis började jag gråta. Hon ser upp så sjukt mycket till dig. Det var mycket känslor som kom där, säger han och tittar på motståndaren.

De har båda blivit nära vänner genom säsongen, och visst var nederlaget surt.

– Det är klart att man inte har en positiv känsla i den stunden, det blev en negativ urladdning och jag blev oerhört besviken. Det är klart att jag ville höra mitt namn, men jag missunnade inte Erik segern. Han är en värdig vinnare.

Festade med champagne

Efteråt förenades de dock i en segerfest som började i TV4-studion och fortsatte ut i Stockholmsnatten.

– Vi gick ut och drack champagne och hade jävligt kul. Vi sjöng karaoke på Golden Hits, säger Adam.

Erik skrattar till.

– Det finns ett otäckt videoklipp på oss två därifrån. Och käkade pizza dagen efter.
Efter inspelningen har Erik Hammar färdigställt sin kokbok ”Min franska matresa” som innefattar både mat och vin med geografiskt hänseende.

– Vinhantverket har gått hand i hand med matlagningen i de olika regionerna. Jag har lagat fransk mat nästan genomgående i programmet och tycker att det är kul att visa upp bredden i det franska köket.