Lyckans ostar grillade macka som alla gillade
Uppdaterad 2015-09-14 | Publicerad 2015-09-13
La Olita sopade hem folkets pris
Sveriges bästa varma ostmacka är korad.
La Olita blev tungan på vågen.
– Det betyder den lilla vågen och är en surfarterm, säger Kareem El Rafie som jobbar i en food truck med samma namn.
Tio rullande krogar gjorde i går upp i ”SM i ostmacka” utanför Spritmuseum i Stockholm.
Grilled cheese STHLM hette eventet som har en amerikansk förebild.
Juryns pris gick till trucken Soulistic. Men majoriteten av besökarna, ett tusental, röstade fram La Olita som vinnare via sociala medier.
”Kvalitet får ta tid”
– Vi gjorde vår mat lite långsammare än de andra. Vi är ute efter kvalitet och då får det ta tid. Kanske fällde det avgörandet? Folk gillade verkligen vår mat, säger Kareem.
– Och det var det priset vi ville vinna, folkets pris.
Vem ligger bakom det vinnande receptet?
– Grako, min kompis från Mexiko. Han har en restaurang hemma i Puerto Escondido som också heter La Olita.
Nytt koncept
Det vinnande gänget har bara haft sin matvagn i två månader. Redan i morse var de igång igen på marknaden vid Hornstulls strand i Stockholm.
La Olita-mackan var en chansning som gick hem för nybörjargänget.
Annars gäller det mexikanska köket för Kareem och hans kollegor.
”Äran räcker”
Hur ska ni fira?
– Haha, vi får se. Vi kanske inte hinner. Men i så fall med en marguerita? Det är så mycket vi vill göra. Vi vill laga autentisk mexikansk mat och revolutionera synen på mexikansk mat här i Sverige.
Varför ska vi äta grillad ost?
– För att det är så himla gott.
Och vad fick ni pris?
– En fin vimpel. Fast äran räcker mer än väl.