Ägga upp salladen

Nästa gång du äter sallad så släng i ett kokt ägg!

helskärm

När du blandar äggula med råa grönsaker ökar du nämlig­en chanserna för din kropp av ta upp karotenoid, ett ämne som finns i grönsaker och som är bra för din hälsa. Studier visar att karotenoider skyddar mot kroniska sjukdomar samt minskar risken för cancer.

Forskare vid Purdue University i Indiana­ kom fram till att du får i dig tre till nio gånger så mycket karotenoider om tre ägg ligger på salladstallriken än om den är äggfri.       

Källa: Time

Viktoria Hansén