Ramadan – rena festen

helskärm

I dag inleds Ramadan, muslimernas fastemånad.

För handlarna innebär det ett rejält uppsving i försäljningen.

Varor som frukt, grönsaker, bröd, nötter, dadlar och den honungssöta efterrätten baklava har strykande åtgång.

– Ramandan är en väldigt viktig högtid för oss, både ekonomiskt och servicemässigt. Det gäller att vara noggrann när vi planerar våra inköp, säger Claes-Göran Nordevik, kolonialansvarig på Willys i Gamlestaden.

Butiken har sedan länge haft ett globalt utbud av livsmedel, men det är först de senaste tre åren som butiken på allvar har insett hur stort ramadan är.

Specialvaror på hyllorna

– Vår butik ligger nära många invandrartäta områden. Kunderna tycker att det är skönt att de kan handla all mat inför ramadan på ett och samma ställe, säger Claes-Göran Nordevik.

Vi står i en lång gång fylld med pastejer, soppor, kikärtor, starka såser och sötsaker. Claes-Görans telefon ringer. Han ser nöjd ut när han får reda på att en ny stor leverans av baklava är på ingående.

– Det gäller att hålla hyllorna välfyllda, säger Claes-Göran Nordevik.

Jasmin Krohn