Här käkar du gott när du är på resande fot
Uppdaterad 2011-10-04 | Publicerad 2011-09-23
När maten får styra
God mat och resor går ofta hand i hand.
Vi har listat några restauranger som definitivt är värda ett besök för dig som planerar en weekendresa i höst.
Många kanske inte åker på utlandsresor bara för matens skull – men matupplevelser dyker gärna upp när vi återberättar vad som hände på resan.
Så för att vända på steken presenterar vi här fem weekendresmål som erbjuder mat i världsklass – och som således bör sätta guldkant på resan.
De mer fashionabla restaurangerna har alla vunnit priser för sin matkonst och finns representerade på de ”finaste” av topplistor. De mer budgetinriktade alternativen erbjuder bra mat – till en bråkdel av kostnaden.
Så oavsett tjocklek på plånbok – se till att få dig en smakupplevelse på din resa.
● Köpenhamn, Danmark
Lyx – Noma
Danska Noma har på några år seglat upp som en krog i bästa klass och har tagit konceptet med att ”hämta maten från moder jords bakficka” till sin spets. Allt är närproducerat och säsongsbetonat och går i ”nordisk stil”. Noma själva beskriver sin meny som ”matkulturellt arvegods utsatt för innovativ gastronomisk tanke”.
Adress: Strandgade 93, 1401
Websida: www.noma.dk
Kolla in flyg till Köpenhamn här.
Kolla efter bästa hotell i Köpenhamn här.
Budget – Riz Raz
När det gäller att komma billigt undan är studenter en grupp att ta rygg på. Riz Raz är en ”studentkrog” som serverar bra mat med medelhavsinspiration. Bäst kap gör den som är hungrig och beställer en buffé.
Adress: Store Kannikestraede 19, 1169
Websida: http://www.rizraz.dk/
Kolla in flyg till Köpenhamn här.
Kolla efter bästa hotell i Köpenhamn här.
● Girona, Spanien
Lyx – El Celler De Can Roca
Det här är antagligen en av de bäst bevarade hemligheterna när det kommer till restauranger i absoluta toppklassen. Bakom inrättningen står de tre bröderna Roca som helt inriktat sig på ”känslosam” mat. Bröderna hävdar att deras mat kan ta besökaren tillbaka till ”minnenas landskap”.
Adress: Can Sunyer 48, Girona 17007, Spanien
Websida: www.cellercanroca.com
Kolla in charterresor till Girona – fem dagar under 2000 kronor.
Budget – Vinil
En liten lokal sylta som lyckas med konsten att erbjuda bra trerättersmenyer för under 20 euro. Menyn är innovativ och erbjuder en hel del överraskningar till ett så pass lågt pris.
Adress: Carrier Cort Reial, 17 Baixos, 17004
Websida: http://www.vinilrestaurant.com/
Kolla in charterresor till Girona – fem dagar under 2000 kronor.
● Modena, Italien
Lyx – Ostena Francescana
Lokal världsmat. Så kan man försöka summera Osteria Francescanas meny. Maten har hämtat mycket inspiration från konstvärlden och uppläggningen är en stor del av upplevelsen. Stämningen i restaurangen är progressiv och avslappnad och maten är spännande. Chefskocken Massimo Bottura anses vara en av förnyarna inom den italienska matkonsten och han är vida känd för att servera minst sagt ovanliga kombinationer.
Adress: Via Stella 22, Modena 41100, Italien
Websida: www.osteriafrancescana.it
Kolla in charter till Bologna, Rimini och Modena här.
Budget – Trattoria Alla Redecocca
Traditionell italiensk mat är specialiteten här. Pastan är färsk och hemgjord och för de som vill testa den lokala maten är Tigellen ett bra alternativ.
Adress: Piazzale Redecocca 8
Kolla in charter till Bologna, Rimini och Modena här.
● Brey/Berkshire, Storbritannien
Lyx – The Fat Duck
En liten men världskänd restaurang som sysslar mycket med ”experimentell matlagning”. Matlagningsfilosofin bygger på att både de fysikaliska och kemiska processerna ska vara fullt utredda – först då kan alla smaker komma till full rätt. Och många verkar uppskatta detta tankesätt. Här kan man se långväga ”gourmet-pilgrimer” som tagit sig tiden att åka ut från London för att utmana sina smaklökar.
Adress: 1 High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ
Websida: www.thefatduck.co.uk
Flyg till Storbritannien – bästa priserna kan du söka efter här.
Budget – Misato
En liten japansk restaurang som erbjuder superb mat från ”Nippon” utan att det för den skull ska kosta skjortan. Stället är känt för sina billiga, goda och framförallt STORA rätter. Brukar ha många gäster, så att bara vandra dit på en middag är inte att rekommendera.
Adress: 11 Wardour St, London W1D 6PG
Flyg till Storbritannien – bästa priserna kan du söka efter här.
● Paris, Frankrike
Lyx – Le Chateaubriand
Tufft inredd, med en rolig och ”demokratisk” atmosfär. Denna restaurang saknar mycket av det raffinerade och lyxiga och i stället består lyxen av vällagad mat. Här erbjuds stolar utan dynor, en bestämd femrättersmeny samt naturvin. Detta gör att stället kanske inte passar alla – men det är inget som rör krögaren i ryggen.
Adress: 129 Avenue Parmentier, Paris 75011
Kolla in charter till Paris här.
Budget – Bistrot Victoires
En utmärkt fransk bistro som specialiserat sig på ”entrecôte grillée au thym de la garrigue” – helt enkelt grillad entrcote. Restaurangen ligger nära Bourse och det märks att den är populär – här är ofta fullsatt av lokalbefolkningen.
Adress: 6 rue de la Vrilliere, 75001 Paris
Kolla in charter till Paris här.