Hur gör man persiljesmör?

Hur gör man ett gott persiljesmör?

Ragnar

Hej Ragnar!

Ta fram smöret så att det hinner mjukna lite grann. Räkna med 50 g till 4 personer – om ni inte är extremt förtjusta i persiljesmör.

Hacka persilja mycket fint. Du behöver 3 msk.

Mosa ihop smöret med persiljan med en gaffel i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Om du vill ha en lite syrlig ton så pressa lite citron över den hackade persiljan innan du blandar den med smöret. Gillar du vitlök så pressa i en klyfta.

Färsk hackad timjan, basilika, körvel eller dragon kan också vara trevligt att ha i smöret.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson