Risonisallad med örter och parmesan

Gör så här

• Koka risoni enligt anvisning på förpackningen. Skölj under kallt vatten när den är klar så att kokningen avstannar.
• Rosta pinjenötterna gyllenbruna.
• Riv parmesan och blanda med olivolja, rivet skal och saft från citronen till en dressing.
• Grovhacka örterna och ruccolan.
• Blanda pastan med örterna och dressingen, tillsätt pinjenötterna och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
• Servera!