Matsmarta onsdag

Det senaste om Matsmarta onsdag. Läs nyheter, artiklar och se tv-klipp om Matsmarta onsdag på Aftonbladet.se.

Wow-knepet som ger extra smak på vegofärs

20 min

 Får även den inbitne köttälskaren att gilla vegofärs.

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

 Aldrig är det så enkelt att äta vegetariskt som till midsommar, säger Annie Månsson. Här är hennes bästa tips och recept för en grön buffé.

Utan bin får vi ingen mat

 ”Att handla ekologiskt är det bästa du kan göra för att bevara bin” 

Blomkålsburgare med smak av parmesan

20 min

 Superenkel, saftig, god och självklart vegetarisk burgare på blomkål.

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat

 Det behöver inte vara svårt att laga vegetarisk mat. – Brukar du laga spagetti med köttfärssås, så byt bara ut…

Fryst cheesecake med blåbär

20 min

 En enkel cheesecake som får gästerna att undra om du lurar dem när du säger att den är vegansk.

Krämig blomkålspanna med smak av lime

20 min

 En snabblagad blomkålspanna av veganska superkocken Gustav Johansson

Krämig vegansk viltpanna

20 min

 Enbär, timjan och svarta vinbär ger den klassiska smaken av vilt och skog

Vanligaste missarna med matlådan

 Professorn;: Gör rätt – så håller maten längre

Så länge håller ketchup – professorn förklarar

 DÅ bör du kasta flaskan

”Köttporr borde förses med varningstriangel”

 Malin Wollins bästa knep för att få hela familjen att äta vego: ”Måste vara lätt att göra rätt

Så länge håller mjölk och ost – professorn reder ut

 “Jag ser rött när folk kastar mat i onödan”

Knepet som kan göra landslaget till vinnare

 Kocklandslaget laddar för Culinary world cup genom att dra ner på matsvinnet

”Sloppy Joe” med pulled vego

45 min

 Skolbarnens favorit i vegetarisk tappning

Asiatisk nudelbowl

45 min

 Låt grönsakerna vara krispiga så får din bowl lite olika texturer. 

Så klimatsmart jobbar Sveriges största krogkoncern

 ”Är det bara gott så vill eleverna äta”

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

 Hänger på gröna vågen med nya vegoprodukter

Experten: Så länge håller maten

 – Titta, lukta och smaka – innan du slänger, säger hållbarhetsexperten Louise Ungerth.

Så länge har vi ätit vegetarisk mat

 Veganismens historia – då kom första gröna vågen

Farmors rustika rödbetsbiffar

40 min

 Servera de goda biffarna med kokt potatis

Melonkulor med wasabi och sesam

10 min

 Så gör du festliga kulor med smak av wasabi och sesam. Perfekta på buffébordet.

Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås

10 min

 Annas mamma var grym på att skapa någonting fantastiskt av ”ingenting”. Här är ett exempel på hennes kokkonst.

Pappas kantarellomelett

15 min

 Lättlagad, lyxig och jättegod.

Trasig pasta – vardagsvariant på lasagne

40 min

 En snabblagad och supergod vardagsrätt med krossade lasagneplattor, ostronskivling och parmesan.

Därför är viltkött så klimatsmart

 GW och Jureskog om satsningen

Go wild! – så gör du vildsvinshamburgare

40 min

 Johan Jureskogs recept – steg för steg

1

2

3

4

5

...

17

>