Öl som passar till musselsoppa?

Vi ska bjuda på en klassisk musselsoppa med saffran i till förrätt. Vilket öl rekommenderar du?

Anna i Bryssel

Svar:

Var lite fräck och häll upp en kolsvart stout. Den brända beskan bryter bra mot den krämiga soppan och musslornas havssälta. Guinness, Murphy’s och Beamish Stout är klassikerna – själv är jag särskilt förtjust i Young’s Oatmeal Stout (1689, 21,30 kr, 50 cl, 5,2 %).