Salladsskål!
Uppdaterad 2015-02-27 | Publicerad 2014-07-18
Mixa grönsakerna för maxad energi! Gröna drinkar är nyttiga sallader i flytande form. Här är tre klorofyllbomber som smäller högt.
Det kanske inte alltid är så kul, och dessutom ganska svårt, att äta så mycket sallad med kniv och gaffel som du får i dig när du gör en juice eller en smoothie. Ju noggrannare du tuggar mat desto mer näring tillgodogör du dig, men cellulosan i bladgrönsaker gör det näst intill omöjligt att ta upp all näring som bladen innehåller. Därför är det genialt att mixa grönsakerna eftersom mixern ’tuggar’ sönder cellulosan åt dig och du får i dig alla nyttigheter,” säger Marlene Gustawson som skrivit boken ”Gröna juicer & smoothies”.
Alla mår bra av gröna drinkar, säger hon. Men tänk på att anpassa drinkarna utifrån vad just du behöver. Vissa är känsliga mot kolhydrater och ska då undvika
banan, andra mår inte bra av för mycket fibrer och då är det bättre att välja en juice i stället för en smoothie.
Och vad var nu skillnaden mellan juice och smoothie? Juicen gör du i råsaftcentrifugen där saften separeras från fruktköttet medan du gör smoothien i mixern och på så sätt behåller alla fibrer.
Recept och bilder hämtade ur boken ”Gröna juicer & smoothies” av Marlene Gustawson.
Röd morgonjuice
Om du drack för mycket av det goda kvällen innan, eller känner att det är dags att var lite extra vänlig mot levern så är den här juicen perfekt. Bara den vackra färgen gör att man vaknar till.
2 glas
Du behöver:
4 medelstora rödbetor, gärna med blast
2 morötter
2 apelsiner
2 cm ingefära
Gör så här: Skölj rödbetor och morötter väl, grovhacka rödbetornas blast. Skala eller skär bort det yttersta skalet på apelsinerna och skala ingefäran. Kör alla ingredienser i en råsaftcentrifug. Servera!
Avokadostarter
En bra, grön start på morgonen som ger energi till resten av dagen.
2 glas
Du behöver:
1 avokado
½ ekologisk gurka
2 äpplen
1 liten näve ärtskott
10 citronmelissblad
1 msk limejuice
2 dl svalt vatten
Gör så här: Gröp ur fruktköttet ur avokadon. Skölj gurkan och dela den i mindre bitar. Skölj äpplena, kärna ur dem och dela dem. Mixa alla ingredienser i en mixer. Häll upp smoothien i glas och servera.
Orange speed
Gurkmeja stimulerar matsmältningen och innehåller starka antioxidanter.
2 glas
Du behöver:
3 morötter
2 cm ingefära
2 apelsiner
1 msk nyponpulver
1 tsk torkad gurkmeja
Gör så här: Skölj morötterna och skala ingefäran. Skala eller skär bort det yttersta skalet på apelsinerna. Kör morötter, ingefära och apelsiner i en råsaftcentrifug. Rör ner nyponpulver och gurkmeja. Häll upp i snygga glas och servera.