Persiko- och tomatsallad med skinka

För 6-8 personer

Du behöver:

200 g skivad skinka

(eller kassler)

1 persika

2 tomater

Balsamvinäger

Olivolja (extra virgin)

Svartpeppar

Salt

Gör så här:

1.

Skölj och skär tomaterna och persikan i skivor respektive tunna klyftor.

2. Rulla ihop skinkan.

3. Lägg upp allting på ett fat genom att varva tomaterna med persikan och skinkan.

4. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra efter smak.