Pastasnäckor med tomat och korv
Uppdaterad 2011-03-09 | Publicerad 2007-09-28
4 personer
4 portioner pasta
1 paket bacon
5 tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 starka korvar
En nypa socker
Färsk basilika
Rostade pinjenötter
Grûyere ost, helst Letivaz
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. Skär baconet i tunna strimlor. Bryn i stekpanna. Skär tomaterna grovt, finhacka löken och vitlöken och skär korven på tvären i 1 cm tjocka skivor.
3. Blanda ner allt i stekpannan, krossa tomaterna med en visp. Koka ihop till en såsliknande konsistens. Smaksätt med salt och svartpeppar. Blanda ner korven innan serveringen.
4. Lägg upp pastan på en stort serveringsfat, häll över tomatsåsen och avsluta med pinjenötterna, osten och basilikan.