▸ Stekt kyckling ska vara så där härligt saftig, mjuk och smakrik, inte torr och tråkig som den lätt blir.
▸ ”Bœuf bourguignon är en ofta återkommande bjudrätt hemma hos oss. Jag gillar den mustiga och kraftiga…
▸ Ingefära, torkad röd chili, kanelstänger, stjärnanis och fänkålsfrön. Kryddorna från ekologiska odlingar sätter extra…
40 min
▸ Enkel och med goda smaker som de flesta tycker om.
30 min
▸ Brunsås – kanske den mest klassiska såsen av dem alla. För att få till den goda smaken finns det några bra knep.
1 h
▸ Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé, en riktig gammal nostalgiklassiker som står sig än i dag.
▸ Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak.
PLUS Juryn var helt enig om vinnaren. Vackert kött och jättegod smak. En hängmörad prydnad för varje nyårsfest.
▸ Oxrullader – här finns utrymme att experimentera med olika fyllningar.
▸ Att stå och rulla köttbullar kan vara tidskrävande, men med lite smarta genvägar går det som tåget!
▸ Steg för steg – så blir oxfilén extra saftig
2 h 30 min
▸ Älggryta med kantareller – Vad passar bättre till skogens guld än skogens konung?
▸ Fläskfilé med äpple och rosmarin är en klassisk smakkombination. Sötman från äpplena matchar fläskfiléns sälta på ett…
▸ Lammracks med örtglaze är en riktigt god…
55 min
▸ Här delar kocken Thomas Diederichsen med sig av sina bästa tips för att tillaga en perfekt och god fläskfilé.
45 min
▸ Bästa tipsen för att tillaga en perfekt och god fläskfilé.
▸ Jättegod fläskfilé med len och gräddig blomkålskräm
▸ Fläskfilé med smakar som passar utmärkt till en sallad med svamp och gulbetor.
▸ Servera med rödvinsbrässerad rosésallad - fantastiska smaker som möts i denna rätt.
▸ – Kryddiga grillspett som min mamma ofta grillade på sommaren när jag var liten, säger Jessica Frej.
▸ Fyllda fläskkotletter med ugnsbakad potatis - Fläskkotletter är goda bara stekta i pannan.
1 h 15 min
▸ – Praktisk rätt att bjuda på. Lägg fläskfilén i marinaden dagen innan och du har mer tid att ägna åt dina gäster.
▸ Grilla fläskfilé – fläskfilé blir verkligen gott när man grillar den, se upp så den inte blir torr bara.
▸ Grilla kött – blir köttet lätt bränt eller torrt som en skosula när du grillar?
▸ Oxfilé provencale – lyxa till det med ljuvligt god helstekt oxfilé kryddad med provencalska smaker med vitlök och…
▸ Grillat är gott och det går att grilla det mesta, men favoriterna är kött, hamburgare, kyckling eller lax.
