30 min
▸ Brunsås – kanske den mest klassiska såsen av dem alla. För att få till den goda smaken finns det några bra knep.
▸ Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak.
PLUS Juryn var helt enig om vinnaren. Vackert kött och jättegod smak. En hängmörad prydnad för varje nyårsfest.
1 h
▸ Oxrullader – här finns utrymme att experimentera med olika fyllningar.
40 min
▸ Att stå och rulla köttbullar kan vara tidskrävande, men med lite smarta genvägar går det som tåget!
▸ Steg för steg – så blir oxfilén extra saftig
2 h 30 min
▸ Älggryta med kantareller – Vad passar bättre till skogens guld än skogens konung?
▸ Lammracks med örtglaze är en riktigt god…
55 min
▸ Här delar kocken Thomas Diederichsen med sig av sina bästa tips för att tillaga en perfekt och god fläskfilé.
45 min
▸ Bästa tipsen för att tillaga en perfekt och god fläskfilé.
▸ Jättegod fläskfilé med len och gräddig blomkålskräm
▸ Fläskfilé med smakar som passar utmärkt till en sallad med svamp och gulbetor.
▸ Servera med rödvinsbrässerad rosésallad - fantastiska smaker som möts i denna rätt.
▸ – Kryddiga grillspett som min mamma ofta grillade på sommaren när jag var liten, säger Jessica Frej.
▸ Fyllda fläskkotletter med ugnsbakad potatis - Fläskkotletter är goda bara stekta i pannan.
1 h 15 min
▸ – Praktisk rätt att bjuda på. Lägg fläskfilén i marinaden dagen innan och du har mer tid att ägna åt dina gäster.
▸ Grilla fläskfilé – fläskfilé blir verkligen gott när man grillar den, se upp så den inte blir torr bara.
▸ Grilla kött – blir köttet lätt bränt eller torrt som en skosula när du grillar?
▸ Grillat är gott och det går att grilla det mesta, men favoriterna är kött, hamburgare, kyckling eller lax.
▸ Flankstek med chimichurri – den kan bli hur seg som helst eller makalöst god det gäller bara att behandla den rätt.
▸ Pasta med oxfilé – lyxa till pastan med oxfilé och konjak. Snåla inte med grädden, den ger den där härligt krämiga och…
▸ Pulled beef – servera det saftigt goda, kryddiga köttet i tortillakorgar som du enkelt gör själv.
▸ Biff Stroganoff har en härligt mustig smak av strimlad lövbiff och crème fraiche gör den krämig och god.
▸ Lamm är verkligen en höjdare på grillen, och kan varieras i oändlighet.
▸ Grillad korv med bröd är den perfekta maten att äta hemma på uteplatsen eller ta med dig ingredienserna på picknicken…
▸ Rökta ribs – varför inte testa att röka revbensspjäll på grillen? Servera med dina favorittillbehör så får du en middag…
