Klimatsmart mat

Det senaste om Klimatsmart mat. Läs nyheter, artiklar och se tv-klipp om Klimatsmart mat på Aftonbladet.se.

Odla i trädgården och bli självförsörjande

 Forskare Lotta Nordmark: ”Sätt spaden i jorden och gräv”

Vanligaste missarna med matlådan

 Professorn;: Gör rätt – så håller maten längre

Tänk på det här när du ska frysa in mat

 Maten som inte ska frysas – sju vanliga livsmedel

Bäst före – så länge håller matfett

 Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, går igenom hur länge olika matfetter klarar sig och ger sitt bästa tips för lång hållbarhet.

Bäst före – så länge håller matlådan

 Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, ger sina bästa tips på hur du får matlådan att hålla maximalt länge.

Bäst före – så länge håller mjölk

 Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, ger sina tips på hur du får mjölk att hålla länge och hur du märker när din mjölk blivit dålig.

Bäst före - ost

 Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, berättar hur kan få en hushållsost att hålla i uppemot 11 månader –se tipsen i klippet.

Bäst före - ketchup

 Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, går igenom hur länge ketchup håller i kylen och när du bör kasta en ketchupflaska.

Så länge håller ketchup – professorn förklarar

 DÅ bör du kasta flaskan

Kosttillskott till kor ska minska metangasutsläpp

 10 000 mjölkkor i Sverige, Danmark och Tyskland ska i sommar få testa ett metanreducerande kosttillskott i ett nytt…

”Köttporr borde förses med varningstriangel”

 Malin Wollins bästa knep för att få hela familjen att äta vego: ”Måste vara lätt att göra rätt

Så länge håller mjölk och ost – professorn reder ut

 “Jag ser rött när folk kastar mat i onödan”

Knepet som kan göra landslaget till vinnare

 Kocklandslaget laddar för Culinary world cup genom att dra ner på matsvinnet

Asiatisk nudelbowl

45 min

 Låt grönsakerna vara krispiga så får din bowl lite olika texturer. 

Så klimatsmart jobbar Sveriges största krogkoncern

 ”Är det bara gott så vill eleverna äta”

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

 Hänger på gröna vågen med nya vegoprodukter

Vildsvinskebab!

1 h

 Färsbiffar på vildsvin, syrad kål, saltgurka, aïoli och en svensk hummus

Experten: Så länge håller maten

 – Titta, lukta och smaka – innan du slänger, säger hållbarhetsexperten Louise Ungerth.

Så länge har vi ätit vegetarisk mat

 Veganismens historia – då kom första gröna vågen

Melonkulor med wasabi och sesam

10 min

 Så gör du festliga kulor med smak av wasabi och sesam. Perfekta på buffébordet.

Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås

10 min

 Annas mamma var grym på att skapa någonting fantastiskt av ”ingenting”. Här är ett exempel på hennes kokkonst.

Pappas kantarellomelett

15 min

 Lättlagad, lyxig och jättegod.

Trasig pasta – vardagsvariant på lasagne

40 min

 En snabblagad och supergod vardagsrätt med krossade lasagneplattor, ostronskivling och parmesan.

Go wild! – så gör du vildsvinshamburgare

40 min

 Johan Jureskogs recept – steg för steg

Därför är viltkött så klimatsmart

 GW och Jureskog om satsningen

Enkel och snabblagad lunch hemma

 4 pangluncher som piffar upp vardagen

1

2

3

4

5

...

18

>