Mat & Dryck

Odla i trädgården och bli självförsörjande

▸ Forskare Lotta Nordmark: ”Sätt spaden i jorden och gräv”

Stekt abborre med gräddfil och potatis

25 min

▸ Bjud på sprittande färsk abborre med kokt nypotatis och en klick gräddfil med dill och citron.

Vilka drycker är snällast mot klimatet?

▸ Forskare: ”Vad vi dricker har absolut betydelse”

Goda maten för heta sommardagar

1 h 10 min

▸ Känner du dig vilsen i märkesdjungeln? Här fortsätter Godare.se:s programserie ”Victor & Victoria” med kunskap, tips och…

Friterad fisk är flott och gott

30 min

▸ Friterad fisk– enkelt, gott och flott när Victor & Victoria lagar

Risotto, nej havreotto – knaprigt och krispigt

40 min

▸ Det ska jag laga flera gånger, säger stjärnkocken

Vildsvin i öl – servera med grönsaksstuvning

▸ Vilket kött är okej att äta? Miljöforskaren Victoria Voss reder ut.

Honungsglaserade äpplen med hasselnötsglass

20 min

▸ En superlätt efterrätt gjord på nordiska råvaror.

Här är färdiga matkassen som levererar bäst

De underlättar vardagen och inspirerar till nya rätter. Utbudet av färdiga matkassar på marknaden ökar – men hur bra är…

Så smarta och goda är matkassarna

▸ Aftonbladets matskribent testar populära middagskassar

Bulgursallad med citronpickles, kycklingbullar och tomat

▸ Fräscha salladen från Årstidernas matkasse är både lättlagad och smakar gott.

Belugabolognese

▸ Enkelt och mättande utan lull lull.

Kyckling med ratatouille och oregano

▸ Kyckling med ratatouille och oregano från ICA:s klimatsmarta matkasse.

Spagetti med köttfärssås – utan kött

▸ ”En av de absolut enklaste rätterna att veganisera – utan att kompromissa med varken smak eller textur”

Fiskpinnar med remouladsås och klyftpotatis

▸ ”Inget halvfabrikat utan snarare en fråga om ett riktigt hantverksjobb”

Viltgryta med potatismos och lingon

▸ Mustig och god rätt med klassiska viltsmaker

Vegansk smörgåstårta

▸ ”Har tagit med tre av mina veganska favoritröror”

Vegansk majonnäs

▸ ”Superenkelt och supersnabbt”

Victor och Victoria – Del 8

▸ Klimatforskaren Victoria Voss tar hjälp av kocken Tom Victor Gausdal att ta reda på matens vattenfotavtryck.

Jävligt gott – Smörgåstårta

▸ Gustav Johansson som driver bloggen Jävligt gott lär dig laga vegansk husmanskost. Här lär han dig att laga vegansk smörgåstårta.

Jävligt gott – Viltgryta

▸ Gustav Johansson som driver bloggen Jävligt gott lär dig laga vegansk husmanskost. Här lär han dig att laga en vegansk viltgryta.

Victor och Victoria - Del 7

▸ Klimatforskaren Victoria Voss och kocken Tom Victor Gausdal pratar om hur du kan äta kött på ett hållbart sätt.

Victor och Victoria - Del 6

▸ Klimatforskaren Victoria Voss och kocken Tom Victor Gausdal pratar om fisk och andra hållbara alternativ.

Victor och Victoria - Del 5

▸ Klimatforskaren Victoria Voss och kocken Tom Victor Gausdal reder ut förpackningens betydelse

”Utan plast skulle vi öka matsvinnet

▸ Forskaren Helén Williams om förpackningarnas fördelar

Mat för klimat gav pris för bästa spis

▸ Sverige har världens överlägset bästa unga matlagare. För tredje gången i rad sopade Juniorkocklandslaget hem Culinary…