Odla i trädgården och bli självförsörjande

 Forskare Lotta Nordmark: ”Sätt spaden i jorden och gräv”

Axfood och Urban deli lanserar nytt vegokött

 ”Det smakar som en köttigare och mildare version av torkad mango”, säger vegobloggaren Gustav Johansson.

Årets kock: Gustav Leonhardts vilda tips

 Gustav Leonhardt tipsar om hur man kan använda mer viltkött.

Jenny och Selmer skapar serie för att minska matsvinnet

 ”Alla kan bli en matsvinnshjälte”

Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”

 ”Få svenskar betraktar minskat matsvinn som en viktig åtgärd mot klimatförändringarna”

Här är maten som kan frysas

 ”Nästan allt går att frysa in, men det finns undantag”, säger Åsa Rosengren på Livsmedelsverket.

Tänk på det här när du ska frysa in mat

 Maten som inte ska frysas – sju vanliga livsmedel

Lämnade modekarriär – blev ostrondykare

 Lotta Klemming hade en lovande internationell karriär inom butiksbranschen utstakad framför sig. Men havet lockade.

5 saker du kan göra för klimatet

 5 saker du kan göra för klimatet
* Vilka fonder du köper
* Vilka varor du handlar
* Vilka resor du gör
* Vilket energibolag du väljer
* Hur du sorterar ditt skräp
Allt detta gör skillnad för framtiden

Bli proffsplockare – Svampexperten tipsar

 Elle Nikishkova: ”Lär dig fler arter och öka dina chanser att hitta svamp”

Spagettigratäng med smörstekt vitkål

1 h

 Smörstekt vitkål, champinjoner och soltorkade tomater ger den goda smaken. Recept av Madeleine Landley.

Risotto, nej havreotto – knaprigt och krispigt

40 min

 Det ska jag laga flera gånger, säger stjärnkocken

Vad måste ske för att vi ska agera för klimatet?

 Debattredaktionen: Slutsatsen av ”Nödläge” är att vi alla måste göra en större förändring

Politiskt engagemang bästa klimatåtgärden

 NÖDLÄGE: Forskare: Att sluta flyga, åka bil och äta djur minskar dina utsläpp mest

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

1 h 45 min

 Norske stjärnkocken fixar hummus på gula ärtor och avslöjar den perfekta koktiden för broccoli.

Kan bli framtidens mat – ”en riktig delikatess”

 ”Påminner om att jobba med skaldjur”

Så blir du en klimat-kreativ kock

 Haka på ”man tager vad man haver-trenden.”

Grillad gravlax med pak choi och örtagårdssås

30 min

 Har du inte pak choi så går det lika bra att servera laxen med en potatissallad med wasabi.

Krämig sallad till utflykt och picknick

25 min

 Pastagott – perfekt att förbereda dagen innan

Prylsvinn – lika dumt som matsvinn

 Matsvinn – att langa ätbar mat – är dåligt både för klimatet och egna plånboken.

Laga mat med räddade grönsaker

 Tipsen: Lär dig hur du vet om grönsaken kan ätas eller inte

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

 God bowl gjord med ”räddade grönsaker”.

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

30 min

 Grönsaker som börjar bli dåliga är perfekta att rosta och mixa till en god soppa.

Arla kommer med uppstickaren Jörd – ska utmana Oatly

 – Vi kommer absolut komma med nya spännande produkter som kommer kunna konkurrera med Oatly.

Här odlas framtidens mat

 ”Musslor är det mest klimatsmarta man kan äta”

Så mycket mat häller vi ner i avloppet

 I år kommer du att hälla ut ungefär 18 kilo mat och dryck – bara i avloppet.

1

2

3

4

5

6

7

...

16

>